Question

熟芡实的食用功效 如何炒制熟芡实

Answer 1

芡实是一种药食两用的中药材，其中含有的营养物质对身体有很好的滋补作用，适量食用以后，具有很好的滋补脾肾的食用功效。

一般情况下，芡实分生用和炒用两种食用方法。由于加工食用的方法不同，生用和炒用的食用功效也会有所不同，生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，那么熟芡实的食用功效有哪些呢?如何炒制熟芡实?

熟芡实的食用功效

生芡实主要的食用功效是固肾益精、滋阴补肾的食用功效，经过炒制以后的芡实，性温，气味香甜，可以增加补脾和固涩的食用功效，主要是健脾开胃的作用。特别适用于脾虚泄泻、肾虚引起的滑精等症状，有很好的改善作用。

如何炒制熟芡实

1、将芡实去掉其中含有的杂质，然后用清水清洗干净。

2、炒锅加热，然后放入适量清洗干净的小石子，翻炒加热，然后放入芡实，小火慢炒，炒制芡实表面的颜色变成微黄色，放凉即可食用。

熟芡实的食用方法

熟芡实的食用方法有很多的种类，比如说入药、煮粥、泡茶、炖汤等食用方法，都可以将熟芡实中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体吸收其中含有的营养物质，起到健脾养胃的滋补功效。