Question

核桃的吃法大全

Answer 1

核桃的吃法大全如下：

红豆核桃黑麦片

主料：燕麦片3匙黑麦片1匙，蜜红豆1匙，核桃1匙。

辅料：奶粉2匙，水2碗。

核桃烤或炒熟，两种麦片与水一起放小锅内小火煮沸，3分钟左右，加入用3匙水调开的奶粉，小火煮透盛起麦片粥，拌入蜜红豆与核桃，就可以吃了。

芝麻核桃糯米糕

主料：黑芝麻半碗，糯米粉100克，核桃15克，白芝麻1匙，椰蓉1碗。

辅料：糖25克。

芝麻、核桃提前炒香，黑芝麻用清水泡透芝麻与泡的水，一起放破壁机内打至细滑，黑芝麻浆混入糯米粉内加入糖拌好取一盘子抹点油，放一层芝麻粉浆，约1.5cm，轻撒下白芝麻沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟。

取出盘子稍微晾凉再放一层芝麻粉糊，撒入核桃碎沸水入锅，把盘子放锅内蒸6分钟取出盘子稍微晾凉，再放一层芝麻粉糊沸水入锅再蒸6分钟取出蒸好的糯米糕稍晾一下。撒点椰蓉待糯米糕完全凉后，倒出来，切块后沾上椰蓉即可。

果仁百合炒芦笋

主料：芦笋250克，百合50克，核桃仁25克，花生25克，姜10克，葱10克，花生油10克。

调料：海鲜酱2匙，蚝油1小匙，盐2克，胡椒粉1克、酒5克。

芦笋撕去硬皮，吃起来会更加脆嫩，百合去切去根部，芦笋切短段，花生、核桃用水泡洗一下滤去水分煮沸一锅水，加点盐，投入花生、核桃焯1分钟，捞起待用热锅，把花生、核桃放锅内炒干水分，再放点油炸香脆，盛起待用，锅内加点水、油，煮沸，把芦笋焯至转绿。

盛起待用烧热锅，下点油，爆香姜、葱投入焯过的芦笋，加入所有调味料，中火快炒一会，接着加入鲜百合再快炒，把之前炒香脆的花生、核桃重投锅内，炒均匀，让调味汁沾上果仁，即可关火把果仁百合炒芦笋上碟，就可以食用。

糖醋果仁藕丁

主材料：莲藕150克，核桃仁50克，小辣椒1只，蒜头6克，小葱6克，白芝麻5克，沙拉油5克，生粉3克。

调味料：白砂糖3勺，香醋2勺，老抽1勺，酱油1勺，蚝油，1勺，盐1克。

莲藕去皮切小块，核桃仁用清水冲一下晾干即可烧热一个锅，小火把核桃仁炒香脆（也可以放微波炉或烤箱烤脆）把白砂糖、香醋、酱油、老抽，盐，蚝油放一块拌好，待用生粉加点水调为水淀粉，待用莲藕块用沸水煮10分钟，捞出滤去水分烧热锅。

下沙拉油把蒜头炒香，接着把莲藕块放锅内翻炒，加进之前调好的糖醋汁料，煮开把淀粉水倒在锅内，小火煮，一边煮一边翻炒，以便让莲藕块均匀地沾上糖醋汁，接着把香酥的核桃仁倒在，锅内让糖醋汁也均匀地沾在核桃仁上，撒下熟白芝麻，即可关火盛起核桃仁莲藕块，再放上葱花、辣椒片，即可食用。

核桃花生豆子鱼头汤

主材料：鱼头1个，姜片6克，核桃30克，花生30克，黑豆20克，莲子20克，芡实20克，红腰豆20克，红枣5个，枸杞子8克，陈皮8克。

调味料：盐4克。

核桃、花生、芡实与各式豆子用水泡透材料该泡的都泡透后，就取一个汤锅，加入适量的水，先煲着烧热炒锅，下沙拉油把姜片爆香，再放下鱼头大火将鱼头两面煎几分钟，待核桃花生豆子等等材料煲了40分钟左右，把煎好的鱼头、姜片、陈皮放锅内继续煲鱼头放汤内，再煲40分钟后就可以放盐调味，汤继续煲1分钟后，撒下枸杞子，即可关火。

核桃素炒面

主料：面条（生）2个， 核桃仁30克， 香菜10克 ，葱 10克 ，水 1.5碗。

辅料：盐2克， 素易鲜1小匙， 酱油 1小匙， 油2匙。

全蛋干面用水稍微泡软，取一不粘锅，烧热油，下滤去水分的全蛋面，两面稍煎用筷子划散面条，下小许素易鲜再下盐与2/3碗左右的水加盖，中火煮面待水分稍微收干后开盖下酱油，用筷子不断翻动下核桃仁与面条一起炒，炒至水分干透，面条油润，核桃带脆下香菜与葱，拌均匀，关火， 即可食用，也可以把面煎炒至带点香脆，更加好吃。

酥香核桃盏

主料：蛋挞皮 ： 6个 核桃仁 ： 75克 蛋 ： 1个 低粉 ： 25克 有机茶籽油 ： 5克 可可粉 ： 1小匙。

辅料：红糖粉 ： 15克 蜂蜜 ： 10克。

把蛋、蜂蜜、红糖放一起用打蛋器打至融化均匀后加入低粉与可可粉，拌均匀了再加入茶油拌成内馅浆液待用；核桃仁稍微弄碎倒入一半的内馅液与核桃仁混合，蛋挞皮扎下小孔把沾有内馅液的核桃放在蛋挞皮内，余下的粉液注入蛋挞内核桃盏，放入180的烤箱内，烤20分钟左右，取出晾凉食用。