Question

干辣椒经过油炸后怎么很苦是怎么回事？

Answer 1

因为火大了，辣椒炸过头了，所以吃起来苦，下面介绍炸辣椒的做法：

准备材料：干红辣椒适量、葱末适量、花生米适量、芝麻少量、油、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、把干辣椒剪成小段

2、准备花生米，芝麻，这次又加了瓜子仁

3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅

4、炸至辣椒变颜色以后，倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动

5、炸到颜色微焦，辣椒就可以出锅了