Question

熟粽子放冷藏还是冷冻 自己做的粽子冷冻可以放多久

Answer 1

1

熟粽子放冷藏还是冷冻

都可以。

已经熟了的粽子既可以放冷藏也可以放冷冻保存，不过两者保存区别是：冷藏存放熟粽子时间在3-7天左右，适宜短期内能吃完的人群，同时可以保留粽子的原汁原味和软糯口感；而冷冻粽子保存时间在1-3个月，适宜需要长期保存粽子的人群，但冷冻后粽子口感会有所下降，解冻加热也相对麻烦一些，建议根据自己食用粽子的速度来确定冷藏还是冷冻比较合适。

2

自己做的粽子冷冻可以放多久

1个月左右。

自己做的粽子原材料就是糯米等天然食物，不含添加剂、防腐剂成分，即使冷冻保存，也放不了多久，否则粽子的味道和口感会发生不同程度的变化，尤其是肉类粽子，冷冻过的肉会较为干柴发硬，营养价值也会降低，建议最好尽快食用，在一个月吃完的话粽子味道和营养基本不受影响。

3

粽子冷冻能微波炉加热吗

可以，但不能密封包装加热。

冷冻的粽子首先要将外面的真空包装袋撕开去掉，然后剥掉粽叶，无法剥离粽叶的也可不剥，再放到可微波炉加热的碗里，在表面撒上适量的水，以免加热过程中因为水分流失，导致粽子变硬，时间为高火加热3分钟，反面加热2分钟即可，如果加热的粽子较多，可酌情延长1-2分钟就能热透。

4

包装粽子可以直接吃吗

不可以。

真空包装的粽子一般为熟了冷粽子，不能直接吃，因为在包装过程中多少会有细菌进入，吃这种冷食粽子对健康不利，最好是买回去放入蒸锅蒸熟或煮熟食用，不仅能杀菌消毒，而且吃热乎乎的粽子味道更好吃。