Question

【莲子】每天认识一味中药

Answer 1

【莲子】每天认识一味中药。

莲子，别名:薮(xí)、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子、莲肉。性味:性平，味甘、涩、归脾、肾、心经。

莲子怎么挑：用手摸，手上有轻微粉末。生莲子有莲香味，煮后也有莲香味。优质的莲子呈现奶黄色或粉白色。奶黄色或粉白色，颜色苍白。清甜香软，口感碱味或发酸。淡淡的莲香，味道刺鼻。

莲子怎么吃：橙汁莲蓉球、金瓜百合莲、凉瓜伴新莲、莲子八宝饭、鲜莲水果沙拉、酸菜炒新莲。