Question

生活中哪些常见物质能致癌？

Answer 1

大家都认为抽烟最易致癌，这个也确实是事实，但很多人都忽视了身边其它的易致癌的物质，比如过度饮酒、空气污染等都会造成年人体的癌症，那么我们在日常生活中应该注意哪些事情才能防癌？生活中哪些常见物质能致癌？患了癌症可以吃哪些食物？
1、生活常见物质能致癌
1、酒精：美国卫生与公众服务部的国家毒理学项目将摄取酒类饮料的行为列为“已知可能导致癌症”的行为。根据该项目的致癌物报告，在2009年间的所有癌症死亡案例中，有大约3.5%的比例(约1万9500人)与酒精有关。另一项报告还发现每天摄取3杯半酒类饮料的行为与至少2到3倍的头颈部癌症风险增加情况有关。
2、香烟：美国国家毒理学项目早在2000年的第9份报告中就将香烟烟雾纳入了致癌物列表中。IARC认为吸烟与肺部、膀胱、嘴唇、胃、肝脏和肾脏等其他器官的癌症有关。根据世界卫生组织的数据，吸烟每年都会夺去大约600万人的生命。
3、日光浴灯：根据美国国家毒理学项目的调查，暴露在日光浴灯、太阳灯照射之下以被许多研究证明能够引起人类癌症。有研究显示接受上述灯光照射可能增加恶性黑色素瘤的发病风险。不仅如此，接受照射的时间越长风险越高，对30岁以前就进行过这类照射的人来说更是如此。
4、空气污染：户外空气污染在2013年被列入了IARC的致癌物列表当中。该机构表示有足够证据证明接触户外空气污染能够引起肺癌，并且户外空气污染还与膀胱癌风险增加有正相关。根据IARC的说法，在2010年间，世界范围内有超过22万3000起肺癌死亡案例是空气污染引起的。
2、癌症患者饮食
1、多吃什么
多吃禽蛋类，瘦肉类，动物肝、肾、乳类以及豆类及其制品，制成流质或半流质更易于消化和吸收。酵母发面食品、谷类、花生、绿色新鲜蔬菜、水果、果汁等，以补充维生素，在烹调时不宜时间过长以免损失维生素。
2、少吃什么
尽量少吃碱性食物，如馒头、荞麦面。另外，要避免吃不易消化的食物，如花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类，少吃油煎食物。
3、不吃什么
不能喝茶，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐脑、霉变、烧烤、辛辣、油腻、烟熏、香精、烈性酒等的食品。
4、食物推荐
鸡肉、瘦肉、猪肝、牛肉、鱼、黄豆、芝麻、芦笋、荠菜、芋头、藕、菱角、胡萝卜、胡萝卜、西红柿、红心红薯、牛奶。
5、食谱推荐
西兰花、肉片适量。用生粉跟肉片搅拌，把西兰花放开水里焯一下。炒熟肉类后捞起，放入西兰花翻炒一下，再把煮熟的肉类放入锅里一起炒，再下一点盐、鸡精搅拌即可。
功效：西兰花中含有丰富的硒元素，除了能提高人体免疫力，还有防癌抗癌的功效，搭配肉片炒营养更丰富。