Question

请问水产品的出成率是什么意思

请问水产品的出成率是什么意思，比如1吨鳕鱼，出成率70%，是啥意思？

Answer 1

一般来讲是成品量与所用原料的比例。
也就是说，你从原料进入生产现场时就把原料的重量记下来，等这批原料都加工成成品后，用成品的重量除以原料的重量就得出出成率。

Answer 2

如果是加工成生鱼片来说的话，就是1吨鳕鱼可以加工700kg生鱼片。

30%可能就是那些废料和残渣了。

希望对你有帮助，望采纳！