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【前言】
动物和植物都必须靠养分来维持生命。
绿色植物可以自行制造养分。
人类和动物都必须以植物或其他的动物做为食物。
食物中的养分可以提供生物生存所需的能量。
【第一节】 食物供应养分和能量
生物日常所需的养分有醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质和水等。
醣类、蛋白质和脂质等是生物能量的主要来源,因此生物对这些物质的需求量比较多。
维生素(维他命)和矿物质在生物体内不能产生能量,生物对它们的需求量也较少,但是它们是维持生物体正常生理机能不可缺少的物质。
水对生物更为重要,它能溶解物质,并运送体内物质和调节体温。
绿色植物可藉光合作用自行制造所需要的养分,还可把养分储存于根、茎、叶、花、果实或种子。
在生物体内或生物体外,氧化作用的过程可以将物质分解释放出能量。
生物体内,养分的氧化过程缓慢且温和,释放出来的能量一部分被细胞利用,另一部分则以热的形式释放出来。
生物体外物质的氧化作用,有时是一种快速而剧烈的反应,也就是所谓的燃烧作用。
物质燃烧时会产生热能,热能是一种能量。
卡是热能的单位。
一卡的热能可使一毫升的水温上升摄氏一度。
动物和植物都必须靠养分来维持生命。
绿色植物可以自行制造养分。
人类和动物都必须以植物或其他的动物做为食物。
食物中的养分可以提供生物生存所需的能量。
【第一节】 食物供应养分和能量
生物日常所需的养分有醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质和水等。
醣类、蛋白质和脂质等是生物能量的主要来源,因此生物对这些物质的需求量比较多。
维生素(维他命)和矿物质在生物体内不能产生能量,生物对它们的需求量也较少,但是它们是维持生物体正常生理机能不可缺少的物质。
水对生物更为重要,它能溶解物质,并运送体内物质和调节体温。
绿色植物可藉光合作用自行制造所需要的养分,还可把养分储存于根、茎、叶、花、果实或种子。
在生物体内或生物体外,氧化作用的过程可以将物质分解释放出能量。
生物体内,养分的氧化过程缓慢且温和,释放出来的能量一部分被细胞利用,另一部分则以热的形式释放出来。
生物体外物质的氧化作用,有时是一种快速而剧烈的反应,也就是所谓的燃烧作用。
物质燃烧时会产生热能,热能是一种能量。
卡是热能的单位。
一卡的热能可使一毫升的水温上升摄氏一度。
2013-03-31
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营养器官通常指植物的根、茎、叶、等器官, 营养器官的基本功能是维持植物生命,这些功用抱括了如:光合作用等。
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贮藏营养的器官可以有根如地瓜,胡萝卜;还可以是茎如马铃薯;还可以是种子如水稻小麦等;当然也可以是果实如黄瓜,西瓜之类。
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根,吸收营养;茎,储存营养(其表层有运输的运输管);叶,进行加工;
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各种植物有不同的器官,萝卜根,土豆块茎,一些水果是果实。
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