麦芽糖是什么味道？？
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您好，麦芽糖是无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。
室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
希望对你有用，望采纳~
室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
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你可以买合肥的名产“寸金”尝尝，就是麦芽糖做的
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