Question

黄记煌三汁闷锅的酱料是怎么做的

就是东西快熟时 往里面加的那种粘稠的酱料 不要复制的 。。。 有经验的来回答

Answer 1

1、首先把鸡翅腌一下，然后用刀切。

2、然后加入盐、料酒、酱油和生姜腌制半天。

3、接着青椒切丝，红椒切丝，洋葱切丝，土豆削去外皮洗净切成小粒，胡萝卜切成根土豆一样大小的小粒，蒜剥皮整颗备用，把所有配菜放一起，放1小勺盐，辣椒粉，油，搅拌均匀放置备用。

4、然后酱拌，1勺蚝油，1汤匙番茄酱，1勺海天酱油，1匙海鲜酱，1匙糖瓣，半鸡精，1匙淀粉

5、然后把所有的蔬菜都摊在锅底，把鸡翅放在蔬菜上，加入胡椒和辣椒油，盖上锅盖，炖12分钟，记得用小火

6、最后12分钟后加酱料继续焖十分钟，最后将香菜切碎，洒在表面即可。

Answer 2

三汁闷锅
材料：蔬菜n多种、鸡翅、蚝油、番茄酱；
做法：
1、鸡翅花几道口子，用黄酒、五香粉腌半小时；
2、自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面；
3、电饭锅也可以凑合用，闷上，蔬菜会自然出汁；
4、蚝油和番茄酱按自己的口味兑好；
5、鸡翅8成熟的时候把调好的料浇到鸡翅上，再闷5分钟，开锅即食 所谓的三汁是指番茄酱,蚝油和甜面酱.我又加了一点密汁烤肉酱这几种酱必须用蜂蜜炒具体步骤如下:在锅内到入适量蜂蜜,将甜面酱,蚝油,烤肉酱和番茄酱一起加入锅内熬,待起泡即可

Answer 3

调制酱汁需要准备：大喜大烤肉酱（其他烤肉酱也行，就是不要太甜的），蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱（比例应该是2：2：1：1：1）

以上材料全部加在一起搅拌均匀成酱汁，另取一锅，加适量清水和白糖，熬至糖熔化后，加入蜂蜜，继续熬煮，开锅后加入所有酱汁，然后熬到酱汁变得黏稠为止。关火，放凉待用。独门密制酱汁便大功告成~

注意：酱汁要多做一些，如果加汤后味道不够，还可以再多加一些酱汁。吃不了的可以装入瓶子里保存放冰箱冷藏保存，下次继续用。

Answer 4

黄记煌三汁闷锅酱料做法如下：

材料：各种蔬菜，鸡翅，蚝油，番茄酱；

配料：锅内倒入适量蜂蜜，将甜面酱，蚝油，烤肉酱，番茄酱一起加入锅内熬煮，待起泡即可；

做法：

破开鸡翅，用黄酒，五香粉腌制半小时；将蔬菜切块放锅底，鸡翅放蔬菜上面；关上电饭锅，按焖煮键，蔬菜自然出汁即可；勾兑蚝油与番茄酱；最后鸡翅八成熟时将调好配料浇至鸡翅上，继续焖煮五分钟，开锅即可。

Answer 5