Question

请问煲鱼汤可以放红枣吗?什么鱼拿来煲汤最适合?

Answer 1

红枣北芪炖鲈鱼的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱
口味：清香味 工艺：隔水炖红枣北芪炖鲈鱼的制作材料： 主料：鲈鱼600克
辅料：黄芪25克,枣（干）20克
调料：姜5克,料酒5克,盐4克红枣北芪炖鲈鱼的特色： 清香略甜，鱼肉嫩鲜。教您红枣北芪炖鲈鱼怎么做，如何做红枣北芪炖鲈鱼才好吃1.将鱼宰杀洗净，抹干；黄芪洗净，红枣去核洗净。
2.鱼、黄芪、红枣、姜、料酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，下盐调味即可。 小帖士-健康提示：
黄芪，具有补气增血，强心健体的作用。能治疗怀孕前后诸虚症，鲈鱼有滋补，安胎的作用，此菜是治疗妊娠水肿及胎动不良的佳肴。
小帖士-食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
糯米红枣炖鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 补血食谱 美容菜谱 滋阴食谱 明目食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖糯米红枣炖鲤鱼的制作材料： 主料：鲤鱼650克,糯米100克
辅料：枣（干）50克,陈皮10克
调料：姜5克,盐5克教您糯米红枣炖鲤鱼怎么做，如何做糯米红枣炖鲤鱼才好吃 1. 鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。
2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净。
3. 红枣去核，生姜去皮，切2片。
4. 糯米用水浸透洗净。
5. 将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀。
6. 拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内，用针线缝密。
7. 将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，连同生姜和陈皮一起放入炖盅内。
8. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味，即可饮用。小帖士-健康提示：
1. 此炖品可补中益气、补血养颜、益眼明目、补而不燥，适合一家人饮用。
2. 患血气不足、头晕目眩、精神不足，可用此炖品佐膳作食疗。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

Answer 2

可以鲫鱼，白莲，胖头，不过这些都是河鱼，如果非要用海鱼，可以买箭头，促成气筒子，不知道你那里怎么叫，骨头是绿色的，可以用来炖萝卜块，非常鲜美

Answer 3

可以放，你喜欢什么鱼就用什么鱼。煲汤讲究小火慢炖，这是我的长项。

Answer 4

可以放红枣，有补血补气的作用，春天湿气重，鲫鱼粉葛汤合适；要是受伤或者手术后，也就是失血过多的话，生鱼黑豆汤很好。鲤鱼黄豆汤也适合日常喝。很多<。)#)))≦都能煲汤。建议煲汤前，鱼要煎一下，有汤袋包着更好，鱼骨不会和其他汤渣混在一起。

Answer 5

鲫鱼煲汤比较好，可以放红枣