Question

禽流感期间，哪些肉类能吃，哪些不能吃？

昨天看新闻，说去买菜的时候，和肉类摊铺离得近的蔬菜类摊铺的蔬菜都不能买，有那么严重吗？

Answer 1

无论是家禽，还是野禽，都是营养丰则明困富的肉类，但病禽和死禽千万不可食用，一旦食用，就会染上副槐颤伤寒、鸡白痢、鸭伤寒等疾病，同时还会孙念引起食物中毒。因此，人们在购买鸡、鸭等禽类食物时，对于那些变色、有臭味、肉质松软的禽类，千万不要买回家食用。
平时一定要特别注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟,加工、保存食物时要注意生、熟分开，勿食未熟禽肉和内脏，解剖活(死)家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。非常时期，公众特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽