Question

我想学厨师，但我怕学不会。学厨师会不会很难？去哪里能学好？

学厨师感觉要学的东西好多，感觉好难。怎么办啊？

Answer 1

下面的朋友说的对，兴趣和付出很关键。
先到饭店去，只能从小杂工干起，费时费力，没个一年半载的是熬不出来滴。
建议你找个烹饪学校从头学起。
你当地肯定有不少烹饪学校，一般社区、居委会就掌握很多信息，打听下，多走几家看看，哪个好就去哪。
一般都是培训时间3—4个月，先是一个月理论课，主要讲些烹饪知识，比如刀工、烹饪方式方法、火候、营养、卫生等等。
然后是练习刀工和翻勺，刀工多数都用土豆做练习材料，也有用咸菜疙瘩的。翻勺就是练习翻沙子。
最后就是上灶实习，每天跟炒菜师傅学一道菜，先看老师操作，按照老师的方式，自己再重做一遍，一般老师会一边操作一边讲解，不懂的可以提问，建议你做课堂笔记。实习期间，大约有100多道菜，都是些时令家常菜，最好是当天在学校做的什么菜，回家再做一遍。
培训过程大概就是这样，培训费2800——3300不等，如果需要考取中级烹饪证书，要200-300考试办证费，这个证由省劳动部门颁发，国家承认，出国有效，中英文对照的。
毕业后，可以让学校或者老师帮你推荐到饭店去实习，一般实习期间1000元/月左右，刚到饭店都是先从改刀开始，时间会比较长，一年左右，但是翻勺的功夫不要丢了，抓到机会就上。

Answer 2

世上无难事，不怕有心人，你要学厨师，那么就要做好吃苦的准备，不要娇气，厨师学好了收益一辈子，你首先要找个合适的地方学，家里有什么亲戚朋友啊，有做厨师的都可以学，学厨师的时候要勤快，不要怕苦偷懒，要懂得奉承你的老师，人家教你的可是谋生之道，一定要谦卑，不要自满，有什么心得要及时记下来，这种技术行业，关键就是多练，至于其它比如刀功、配菜、作料、火候之类的就都是在你平时实践中慢慢琢磨出来的，慢慢的也就都熟练了，关键是要耐得住性子，最后祝楼主学厨师成功。

Answer 3

任何一项专业技能都需要付出时间和汗水的，不论是厨师还是司机或者是别的什么，第一要看兴趣，第二就是看有没有付出，可以先从酒店的小工开始做，先做白案，然后做红案，然后再学做菜的技巧，自己要多看多听，或者是有条件的话就报个专业的技能学校也行，这样的学校一般和酒店都有联系，出来之后找工作也稍微好找点·

Answer 4

学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

Answer 5

只要想学，没有学不好的。