Question

菜烧熟后的汤会变红色，这是什么菜？

这是一种蔬菜，会开花结果，种子很小很小。来年可以继续播种。
株高10cm--100cm不等。
根，茎带点红色，味微甜。
叶子有红斑。
烧制的时候，一般加点大蒜。
烧熟后，菜汤都是红色的。
我们这只有地方方言的名称：han（音同憨）菜。没有学名，大家知道吗？

Answer 1

旱菜,因为这个菜不怕干和颂旱悔棚滚,容易种植,所以叫旱菜,这个菜的菜汁放到饭碧余里能把米饭也染成红色,小孩子喜欢这样吃.

Answer 2

蔊菜，别名，野油菜、碎米菜、辣米莱，十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支肆念气管炎。降或雹局压利尿，凉血止血。用衫让于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利，尿血，崩中带下。不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用。

Answer 3

这个不好辨别的。