Question

榨汁机会破坏水果的营养吗

我家榨汁机是刀片的那种，榨汁后刀片会很热，而且榨苹果，香蕉，草莓这些，都是果泥，并不是汁是为什么？另外我看电视上说，榨汁机在高速运转时会破坏水果心里的营养物质！我是个孕妇，很想喝果汁，外面买的感觉不好，家里的榨出来的是泥不是汁！郁闷中！

Answer 1

不会的，因为你在榨汁的过程发生了物理变化，榨汁机破坏的是水果的细胞，释放出细胞液，也就是我们所喝的果汁，而维生素是不会被破坏的，你只要不把它煮开就没事的！
榨汁机不可能能把原子键给破坏了，那就是化学反应了。
不要放置太长时间，也不要加热哦。

Answer 2

1.不会的，因为你在榨汁的过程发生了物理变化，榨汁机破坏的是水果的细胞，释放出细胞液，也就是所喝的果汁，而维生素是不会被破坏的，只要不把它煮开就没事的！
2.这是理论，榨汁机不可能能把原子键给破坏了，那就是化学反应了。只要这一点弄明白了就没问题了！

Answer 3

有的水果蔬菜的皮也可以吃
所以榨汁的时候要连皮榨··
这样才不会营养流失
就比如说黄豆吧
很多人泡了黄豆就把飘在上面的皮扔掉了
但是那皮却恰恰是人体最能吸收的部分

Answer 4

榨汁机只是将水果捣碎取汁,物理破坏形态,营养不会被破坏的

Answer 5

那是一定的啊。。。因为毕竟有果肉吧，反正我的豆浆机有榨果汁的功能是要兑水的。

如果是桔子西瓜之类的多汁的东西还好，可是苹果之类的果肉多的东西不兑水真的很难出汁的。

至于营养的话不用太担心，怎么吃都有损耗的，你光吃水果的话还涉及到一个消化吸收的问题是不是。

我觉得你可以试试把水果切小块用水熬，适量加点冰糖，这样你说的两个问题都可以得到一定程度的避免，熬好了之后冷却了吃起来跟罐头饮料的味道很像的。