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陕西以擀面皮为主，甘肃兰州以酿皮著称。二者各有特点，都是当地的代表性小吃
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果断甘肃天水啊
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当然是陕西的了，其中陕西酿皮当中榆林镇川的酿皮最好吃，汉中酿皮也不错。
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当然是 甘肃的 甘肃平凉的凉皮最好吃
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甘肃天水的最好吃
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