Question

夏天用保温饭盒带午餐，里面的饭菜会变质吗？

早上做好的热腾腾的饭菜装进保温饭盒，到中午十二点左右吃，这几个小时间里面的饭菜会不会变质啊？还能吃吗？

Answer 1

一般来说是会，夏天里饭菜温度达到30-40摄氏度的温度时，是最容易变质的，但在日本这种保温饭盒叫便当，是学生经常带去学校中午吃的东西，他们会选择找各种办法让便当不变质，所以只要找对方法，饭菜是可以留到中午吃的。

扩展资料：

让保温饭盒饭菜不变质的方法：

1、菜与饭最好分格放。食物之间会相互影响，加速变质。建议选购带有多个隔层的餐盒，或者准备两三个能耐热又能密封的饭盒，把饭、不同种类的菜分开放置。

2、装饭菜时先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍，尽量杀死细菌，再把刚出锅的大米饭和热菜分别装进去，然后马上把饭盒封严温度降到不烫手的程度，再立刻放到冰箱里。

这样，取出来的时候，你会发现塑料饭盒的盖子凹下去，如果是密闭饭盒或玻璃饭盒，则盖子会很难打开。因为盒内的空气受冷收缩，造成负压，外面的细菌想进去都很难；带着这样的饭去公司，放半天是很安全的。

3、少带豆制品，豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，但温度稍高，就容易变味变馊了。

多做一些酸味的菜，酸多一些，一般细菌繁殖的速度就会慢一些。像日本人经常在米饭里面放入梅干，是可以起到防腐作用的。

Answer 2

　　夏季保温饭盒带饭是可以的，不过建议最好是早上起来的时候做饭来带饭的，这样不容易变质。
　　因为夏天天气比较热，如果是隔夜的饭菜会更容易引起变质的。
　　如果所在地有冰箱的话，建议放在冰箱中，食用的时候，放入微波炉加热即可。

Answer 3

我是典型的上班族，一直早上早起做便当，中午带到公司来吃，我使用的是小熊的电热饭盒，挺好用的。1L的就够我吃，而且吃的饱。我饭量属于很大的那种。
一般早上6点起床开始准备米饭，焖米饭30分钟就ok了。我老公就6点半起床给我炒菜，因为我做的饭不好吃。然后，大约快7点的时候，我把做好的饭和菜放到保温盒里。
等中午下班后加热吃，我们12点下班，我提前10分钟加热。12点下班正好热好。中间相差5个小时吧，饭没有变质。
但是我推荐带根茎类的蔬菜，不要带绿叶菜，真的会产生亚硝酸盐。
我目前一直带饭中，但是马上到炎热的夏季了，我真的好担心饭会变质啊。因为我通常都是夏季选择出去吃。但是外面的伙食又贵又不卫生，真的太难吃了。而且，我在备孕中，实在是担心。

Answer 4

可以吃的啊~~~不会变质的~~~我也经常这样~~~

Answer 5

不会变质的，只要你找对了办法