Question

芝麻糊泡起来是糊状还是水状呢？和水的比例又是多少呢？

在扬州一家很有名的芝麻糊店买了芝麻糊粉（加首乌了），但是回家怎么泡都是稀稀的水状，可是既然叫芝麻糊就应该要是糊状啊！是不是和水的比例不对类？

Answer 1

总结：芝麻糊泡起来是糊状的，水的比例要根据具体情况掌握。冲泡方法如下：

食材：芝麻粉3两、糯米粉3两、白糖适量、水适量

方法/步骤

1、将芝麻粉、糯米粉、白糖全混在一块。

2、然后是是加水将各种材料搅成糊状，注意加水要加凉水，不能加热水，回为糯米粉一遇到热就会凝结成糊。

3、慢慢的搅，看到有一小团一小团的芝麻粉粘在一起，就要用勺子把它摁碎再搅，直到糊糊很顺畅，没有粉团，也没阻隔。

4、搅好了糊就放到火上烧开，要一边烧一边用勺子继续搅拌，直至它烧开为止。

注意事项：

比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。

Answer 2

原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料：白糖

制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。

(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。

(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

Answer 3

说了是芝麻糊了 肯定是糊状的了

要看的 你先加少量的水 先搅匀 要不然等等会结块的 然后在继续边加边搅 这样你就知道应该放多少水了