Question

真空密封的黑芝麻过期很久还能吃过吗 前两年买了真空包装的黑芝麻，放在别处忘了，突然发现，已过期两年

真空密封的黑芝麻过期很久还能吃过吗
前两年买了真空包装的黑芝麻，放在别处忘了，突然发现，已过期两年了，密封包装完好无损，是否还能食用

Answer 1

只要黑芝麻糊没有变质就可以食用。黑芝麻糊的保质期一般不超过一年，如果是如果是密封包装，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。

按照相关规定，如果食品本身很难有细菌生长、密封保存多久都“不会坏”，“保质期”就可以无限长，不需要标注保质期，比如酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐和固态食糖类等食品。

一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显变化。换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证。如果出了问题，厂家需要负责。过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。

扩展资料

虽然有了保质期，但有些食品可能因为储存不当等原因提前坏掉。

一、冷链运输、冷藏销售的食品，比如巴氏杀菌奶、鲜湿面、鲜年糕、火腿、丸子和豆制品等，最容易因细菌生长而腐败。

二、常温销售但保质期短的食品，比如面包、蛋糕、熟食等，它们含水量高、营养丰富，容易滋生细菌和霉菌。

三、坚果、食用油等油脂丰富的食品，它们接触氧气后，所含的不饱和脂肪酸容易氧化，产生对人体有害的物质。食用这些食品时如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况，即使没过期也千万不要吃。

参考资料来源：人民网-揭开保质期的几个疑问