Question

怎么做酸汤鱼？？

Answer 1

·配　　料: 〖主料〗：鲶鱼、酸汤
〖辅料〗：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶
〖调料/腌料〗：盐、姜、胡椒粉、鸡精

·操　　作: 1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；

2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

Answer 2

前言
口味偏重的我对水煮鱼，酸菜鱼都毫无抵抗力；但是近几年随着年龄增长，网络各种养生知识的普及。每一次的烹饪，都遵循清淡原则。所以这道酸汤鱼就是水煮鱼或酸菜鱼的改良版吧！西红柿的酸酸甜甜，鱼肉的鲜嫩。老少皆宜(
⊙
o
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)啊！
材料
主料：草鱼300g、黄豆芽200g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒少量、玉米淀粉适量、蛋清适量、香菜少许、醋适量、料酒适量、绿豆粉丝少量、西红柿1个
酸汤鱼
1
准备好食材：草鱼；西红柿1个；豆芽，粉丝
2
西红柿放热水里煮直到外皮崩裂。
3
这是去皮的西红柿
4
豆芽炒熟后放在碗底。
5
腌制肉片：放入淀粉，蛋清，精盐，料酒和陈醋。10m
6
倒入去皮西红柿炒出汁，待到8分熟时加点干辣椒和新鲜辣椒
7
倒入两碗清水，煮沸
8
等水煮开后，加入肉片。
9
最后等鱼肉快熟时候加入粉丝，淋点醋。
10
最后在上面撒点香葱！出锅享用吧！
小贴士
1.西红柿去皮，这样汤汁更加浓郁；2粉丝一定要最后放，而且煮时间不宜过长。

Answer 3

来跟大师一起学做酸菜鱼！

Answer 4

放点酸汤嘛！！！