催奶猪蹄汤详细做法
准备材料：猪蹄 300g、食盐 适量、八角 适量、桂皮 少量、料酒 适量、调和油 少量、柿子椒 少量。
一、第一步将猪蹄洗净，用刀切块备用，如下图所示。
二、将干辣椒，八角，桂皮准备好，放旁边备用，如下图所示。
三、锅内放水，点火烧开，猪脚涝过备用，如下图所示。
四、放少许油炒猪蹄，放入八角，桂皮，盐，料酒，翻炒片刻，如下图所示。
五、然后锅内放入适量的水直到将水煮沸，如下图所示。
六、煮沸后盛起后放入高压锅压半个小时，如下图所示。
七、半小时后即可盛入碗中，这样猪蹄汤就完成了，如下图所示。
1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用;
2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可;
催奶猪脚汤的做法
原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片
调料：盐适量。
制作方法：
1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用;
2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可;
营养分析：猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
猪蹄去毛小窍门
1.猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。但是松香含有致癌物质
2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
猪蹄有很好的催乳作用，适合哺乳期的妈妈食用，若把猪蹄作为通乳食疗应少放盐、不放味精。另外猪蹄也不能跟甘草通吃，否则会引起中毒，可用绿豆解毒。
