Question

乳腺癌，如何预防？饮食上怎么吃？

Answer 1

乳腺癌，目前是比较常见的一种癌症，虽然多发于女性朋友，但在男性朋友中，也会偶有发生。虽说乳腺癌与其他癌症相比，后果相对较轻，但并不影响人们想要远离它的决心。那么，平时在饮食中，应如何远离乳腺癌？吃什么水果能预防乳腺癌呢？

乳腺癌的患病因素

高脂饮食。

高脂肪摄入，是女性易患乳腺癌的一个重要因素，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其他肉类。动物肉食中的饱和脂肪酸会导致乳腺癌的发病风险增加，长期大量摄取脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这些都是刺激癌肿增长的“杀手”。

肥胖。

过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多一般是主要原因。科学家经研究已证实，脂肪组织可以分泌雌激素。因此，肥胖的人，其体内的雌激素水平相对高于体重正常的人。

过量饮酒。

每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危险性比很少饮酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。尤其是绝经后的妇女，饮酒或激素替代治疗将增加患乳腺癌危险，两种因素叠加在一起，则危险性更大。

常喝咖啡。

常喝咖啡易诱发乳腺癌，咖啡对很多女性来说是一种美味，但是咖啡对女性的身体并不好。咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的咖啡因，黄嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。

常吃水果，有预防乳癌功效

在日常饮食中，常吃水果有助于对乳腺癌的预防。如芒果、柑橘、山楂、大枣、猕猴桃等。据相关科学研究发现，女性多食以上水果，能有预防乳腺癌的发生。这些水果中多含多酚类物质，如生物活性成分丹宁，而且其中还含有丰富的维生素C，类胡萝卜素与B族维生素等营养成分。它们大多具有抗氧化、抑制癌细胞及提高身体免疫力等作用。

Answer 2

一个微小的生活习惯正在促使着癌细胞的形成。俗话说:人食三餐，病从口入。饮食习惯是乳腺癌症的发生发展的重要影响因素，良好的饮食习惯可以预防乳腺癌的发生，用“粗、淡、杂、素、少、鲜”六个字概括。
“粗”指的是粗粮，也就是俗称的“杂粮”，典型的粗粮有燕麦、红薯、玉米等，粗粮中富含膳食纤维，含量明显高于精加工主食如面粉、大米，但随着生活水平的提高，粗粮在人们餐桌上出现的机会越来越少，这就是所谓的“生活越来越好，纤维越来越少”。膳食纤维最重要的作用是通过促进肠道蠕动促进排便。食物进入人体后，营养被机体吸收，剩余的残渣对人体是有害甚至是致癌的，每日规则的排便可减少致癌物被人体吸收的可能，预防癌症的发生，这符合祖国传统中医的 “排毒”理论。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。目前还有研究认为豆类食物中丰富的植物雌激素，是一种类似人体雌性激素的化合物，可竞争性的抑制人源性雌激素对肿瘤细胞的促生长作用。因此，进食豆制品一定程度上具防治乳腺癌的作用，同时大豆富含植物蛋白对身体也是非常有益的。女性朋友们每日吃100克豆腐或饮用400毫升豆浆即可起到预防乳腺癌的左右。
“淡”指的是低盐、低脂饮食。国内外多项研究表明，低脂饮食可以降低乳腺癌的发生风险，对于乳腺癌患者，低脂饮食可以延长寿命。为什么摄入过多的脂肪会导致乳腺癌？主要因为脂肪是体内雌激素的“原料”，而雌激素的刺激是乳腺细胞“变坏”的直接原因之一。同时科学家们观察到胞质内的雌激素受体水平会随着脂肪摄入增加而增加，这也会增加乳腺细胞恶变的概率。需要注意的是，低脂饮食不等于“无油饮食”，需要避免大量摄入的是动物性油脂如猪油等（鱼油除外），健康油脂如富含不饱和脂肪酸的橄榄油、富含omega-3脂肪酸的鱼油等则具有防癌抗癌的作用。
“杂”指的是食谱宜杂、广。有的女性朋友认为预防肿瘤需要长期进食各种“补药”，这其实是错误的观念，美国癌症研究协会明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症，什么灵丹妙药也比不上健康平衡的饮食，要诀在于不挑食、荤素搭配、粗细搭配、忌过热过凉，只要配合得好，五花八门的食物都是“抗癌药”。长期单一进食某几种“补药”反而会导致机体营养失衡，免疫力下降，更容易诱发癌症。
“素”指的是多吃新鲜蔬菜和水果，这也是目前得公认的健康饮食理念。新鲜的蔬菜、水果富含维生素、膳食纤维、矿物质等，对于抑制癌细胞的发生发展具有明显的作用。常见的可预防乳腺癌的蔬果有西兰花、西红柿、紫甘、猕猴桃、山楂、芒果、大枣等。

Answer 3

乳腺癌平时饮食上需要注意营养均衡，多吃有利于消化吸收、高蛋白、高矿物质，还有多种维生素的食物。鸡汤、鱼汤营养丰富，比较利于消化吸收。牛奶、鸡蛋这类蛋白高的食物也可以多吃。每天都要吃些新鲜的蔬菜水果，需要注意的是一些容易上火的水果尽量少吃。

Answer 4

1、芦笋：它含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白是能有效的抑制了癌细胞生长。
2、胡萝卜：维生素A可以维持人体的上皮组织的正常结构以及功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力。
3、猴头菇：癌症病人常食猴头菇，有助于增加体内的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，增加白细胞，增强人体免疫功能，起到防癌治癌的作用。
4、大豆：流行病学调查证明，长期的高脂肪饮食的女性也是易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。

Answer 5

人体中存在一种酶，可以减少烟草中致癌物的作用。一些女性的这种酶含量低，因此一旦吸烟，她们比其他人更容易患乳腺癌。对女性而言，饮酒比对男性有害得多，而且饮酒者患乳腺癌的风险比不饮酒者高45％以上。因此，重要的是戒烟。