Question

清蒸鲈鱼怎么做

Answer 1

清蒸鲈鱼在制作的时候，注意控制好时间，一般情况都是在6-8分钟左右，蒸熟之后用葱姜丝高油温炸过之后，香味更好

Answer 2

就是把鱼收拾干净后，在表面划几个口（别太深，只是为了入味，然后放进长盘里，有口的面冲上，表面抹上一点料酒（去腥），盐，味精，少量胡椒粉，把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上，把姜切片也放在鱼身上，然后把蒸锅里加少量的水并放上屉，盖上锅盖后把水做开然后放鱼盘（记住一定要在锅开后放），大火蒸八分钟（600克鱼）即可，如果鱼小，就蒸的时间在短点，鱼大如果是自家吃可以从中间切开后蒸，这样比较省事。在蒸制过程中切点葱丝，鱼熟后把盘从锅里取出，把姜片和葱段取下放上葱丝，然后倒上一点蒸鱼用的酱油，（超市有卖，如果没买到可以把普通酱油用炒锅放油和姜丝稍微炒一下也形），最后用炒锅做点热油浇在放了葱丝的鱼身上即可（最好浇花椒油）。这样又简单又美味的清蒸鱼就做好了。我个人认为用草鱼做比较好.

Answer 3

教你清蒸鲈鱼肉质鲜嫩无腥味的做法

Answer 4

教你清蒸鲈鱼鲜嫩无腥味的做法

Answer 5