那么多人爱吃小龙虾,是不是真的有那么好吃?
真的很好吃呀。小龙虾的颜色就很好看。看到如此鲜艳的色泽，即使是不懂构图的我的随手一拍，真的没有让你食欲大增吗？
每当夏季来临，小龙虾们都会有8-10cm长，它们这么努力地长大然后安静地蜷缩在餐盆中等待你，你仔细看看，它们难道真的没有肉吗？皎洁的月光洒在你的身上，夏夜的微风吹拂着你的发梢，三两好友，一口虾一杯啤酒，脖子上偶尔流下几滴细汗，大呼一声“爽！”。
爱吃小龙虾并不是因为真的好吃，而是吃小龙虾是一中大众喜欢的消遣活动。
小龙虾覆盖面这么广当然有它的道理了，你想啊，全民男女老少都能吃，档次低价格不算便宜，综合起来算中等档次的，没那么正式，吃起来没什么规矩，酣畅淋漓，好不痛快。
一般去吃龙虾，吃是其次，主要是个找个地方聚一聚，吹牛聊天。要说是真没什么吃的，说味道好也就是吃调料吧？肉就一点点，3个人起码10斤，一斤六七十，很不划算。
如果一定要吃，吃清水or十三香的，蒜泥的最好不要吃，看上去调料少但是是最不健康的。
真的非常好吃。
几种常见又好吃的做法有：
1、油焖大虾
每当夏季来临，小龙虾们都会有8-10cm长，它们这么努力地长大然后安静地蜷缩在餐盆中等待你，皎洁的月光洒在你的身上，夏夜的微风吹拂着你的发梢，三两好友，一口虾一杯啤酒，脖子上偶尔流下几滴细汗，大呼一声“爽！”，这样美好的生活你能不动心吗？
是的，油焖大虾确实口味比较重，算是小龙虾里用调味料比较多的，然而不同于其他地方的麻辣小龙虾，油焖大虾是鲜辣（并不是很辣），而不是满口香精佐料的感觉。
2、蒜蓉虾
相较于油焖大虾，蒜蓉虾放的调料那可就少多了。蒜蓉虾主打鲜，适合口味比较清淡的人。
3、蒸虾
蒸虾就更不用说，基本上很少调料，主要是靠蘸料来调味，小龙虾的原味得到很好的保留，很适合喜欢保持食材原来味道的人。
新鲜的小龙虾蒸熟了之后，先打开它的脑袋盖子，里面有虾黄，嘬干净，然后尾巴中间那根筋抽掉，再脑袋和尾巴中间松一下，轻轻一拉，一只完整有弹性的虾尾就出来了，空口吃，蘸酱吃都行。不新鲜的虾，是不能这么轻而易举拔出虾仁的，它们跟烂棉絮一般支离破碎，味同嚼蜡，吃到这样的小龙虾，是可以理直气壮的说老板用了死虾的。
还有那碗蘸料，我也是很啰嗦的，我总是拉着老板娘跟她说：蒜泥剁碎，里面放生抽和陈醋，比例是一比一，记住要陈醋，再放点儿蒸鱼豉油，一份或者半份都行，静置十分钟以上，然后放一点儿糖，一丢丢就好，放一点儿辣椒酱，我的口味不重，盐就不要放了，麻油来一两滴就行了，搅拌一下给我就行。
