Question

哪些水果和蔬菜含雌激素？

Answer 1

健康的饮食应该是多样化的。所以，除了黄豆及其它豆类食品外，还应该食用一些其它富含植物雌激素的食品，如大蒜、芹菜、芝麻、葵花籽、大米、燕麦、绿豆芽、茴香以及某些水果等。既然植物雌激素对人体这么重要，那么我们是不是应该通过服用营养补充剂来补充一些植物雌激素呢？我想对这一点应该谨慎为之。因为传统的摄入植物雌激素的方法已经存在了几千年，而那些用于补充营养的片剂或胶囊之类却属于新生事物。目前，还没有人知道服用类似营养剂的长期效应到底如何。另外，营养补充剂永远也不能和真正的食物相比拟。因为食物中含有各种各样不同的成分，包括纤维、水分以及其他营养元素，而这些在干巴巴的片剂或胶囊中是找不到的。因此，我建议：短期内如果为了治疗更年期症状（如烦躁、易怒等），可以服用由黄豆或三叶草提炼制成的补充剂，而如果想达到一种长期的补充，最好是改变饮食结构，在饮食中科学地加入那些含有植物雌激素的食物。多数水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素，尽管含量不高，但在日常保健中却不能忽视，因为它们也是膳食营养素的主要来源。在已发现的几百种植物雌激素中，以异黄酮、木脂素、二苯乙烯类化合物等几种研究较多。异黄酮在食品中的分布局限于大豆，而木脂素的分布要广泛得多，尽管木脂素化合物含量相对食品基质来说通常较低，但是它们在植物中普遍存在，可见它们是一种重要的植物雌激素来源，特别对于那些严格素食者以及一般食者。木脂素主要存在于亚麻籽、扁豆、谷类，以及茴香、葵花籽、芝麻、洋葱等食物中。二苯乙烯类化合物也是一类作用较为突出的植物雌激素，广泛地存在于高等植物中，主要来源有葡萄、葡萄汁以及葡萄酒，花生以及花生酱，最典型的是红葡萄酒中的白藜芦醇，除了能补充植物雌激素，它对预防心血管疾患起着较大的作用，而且具有非凡的抗氧化以及抗癌效果。除此以外，黄豆芽中含有香豆素，人参和西洋参中含有人参皂苷类物质，柑橘科中含有柑橘素，甘草中含有异甘草素，薯蓣和野山茶中含有甾醇类等，这是另一些种类的植物雌激素
黑豆，黄豆！黑豆最好，而且最佳吃黑豆的时间是在晚上5点-7点之间。
大豆

Answer 2

含有雌激素的水果和蔬菜有以下：
1、南瓜。南瓜富含维生素E，其作用于脑下垂体和卵巢，有控制雌激素分泌的作用。同时，维生素E能清除人体活性氧，有助皮肤健康和预防高血压等生活习惯病。
2、鸡蛋。鸡蛋中含有的胆固醇是人体制造雌激素的原料，女性最好每天吃一个。鸡蛋自身的营养也非常丰富，被称为“完全营养食品”。
3、大豆食品。豆腐、豆浆等大豆食品富含大豆异黄酮，性质与雌激素相似。大豆食品还富含可调节雌激素代谢和平衡的维生素B6，建议女性多吃黄豆和豆制品，因为大豆含有天然雌激素，能补充雌激素。如果条件允许，那么女性最好每天早餐喝一杯豆浆或午餐吃一份含豆腐的菜。
4、卷心菜。眼下正是卷心菜上市季节，其含有能促进雌激素分泌的矿物质--硼，而且卷心菜还富含食物纤维，能润肠通便，促进排毒，有益皮肤健康。
5、坚果。坚果富含欧米伽3脂肪酸，能改善焦虑症状，舒解身心压力，而人体掌控激素分泌的脑下垂体对于压力状态很敏感，因而适量吃些坚果也有助于雌激素分泌平衡。
6、自然界中一些植物的体内也含有“雌激素”，它们具有对女性体内雌激素水平双向调节的神奇作用，被称为植物性雌激素，思妍金巢安就是这方面的代表，每天两包，就能从根本上补充雌激素，并且能调节体内内分泌均衡，是女性补充雌激素的最佳选择。