Question

咖喱牛肉应该怎么做？

Answer 1

主料：牛肉600克
配料：土豆200克、胡萝卜100克、元葱100克
调料：咖喱粉50克（根据自己的口味放）、元葱末生姜末蒜末各15克、盐适量、植物油30克、水淀粉1汤勺（喝汤的白瓷勺）、香叶3片
制作方法：
1、将牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中烧开，捞出
2、锅烧热放植物油关小火放入葱姜蒜末煸炒发黄出香味
3、放入咖喱粉煸炒出浓烈的咖喱味
4、倒入牛肉开大火将咖喱和牛肉炒匀
5、倒入热水，水量要多些，再放入香叶
6、这时将土豆胡萝卜元葱都切成2厘米见方的块
7、大火烧开小火将牛肉炖至熟但不太软烂的程度，倒入土豆胡萝卜元葱
8、大火烧开小火炖到土豆熟了加盐调味，然后倒入水淀粉大火收汁，汁要浓一些，不要收的太干，多留点拌饭吃非常好吃
TIPS：如果家里有熟肉（猪肉鸡肉都可以），可以先炒香葱姜蒜末和咖喱粉，然后倒入蔬菜炒匀放水烧开再放熟肉，然后调味，炖熟收汁

Answer 2

如何用土豆做咖喱牛肉：咖喱牛肉少了怎么办配料：牛肉少了怎么办

如何用土豆做咖喱牛肉：咖喱牛肉少了怎么办配料：牛肉适量、洋葱一两个、土豆四五个调料：生油适量、花椒十余粒、姜一小块、白酒（或料酒）少许、福清咖喱粉15克左右、盐适量、开水1.牛肉切块-英寸立方体，洋葱切丝，土豆去皮，切成2厘米见方的方块，加入浓郁的咖喱粉，用沸水溶解备用； 2、锅中加水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。大火烧开后，将炉子移开。

把姜去掉，牛肉洗干净，备用； 3. 将锅开大火，加热后加入油，油热后加入胡椒粉炒香，然后加入洋葱翻炒。洋葱入油锅后，放入牛肉翻炒，再放入土豆块翻炒； 4.然后倒入咖喱，搅拌均匀，盖上锅盖用大火煨，然后转小火，偶尔搅拌，根据个人口味尝试决定是否加盐； 5. 土豆炖至酥脆后，即可入锅食用。

咖喱牛肉[1]材料：牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2个、葱1个、黄油20克、牛奶、咖喱酱50克、大蒜几瓣、姜几片、盐1汤匙、水1杯。 1. 牛肉和蔬菜切块。 2. 用牛油爆香蒜末，加入牛肉翻炒变色。 3. 加入洋葱翻炒。

4. 加入胡萝卜翻炒。 5. 加入土豆，加入咖喱酱、牛奶和低于水位的配料。最后，加入盐，煮至汤浓而软。主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱辅料：福清咖喱粉、盐、植物油、料酒1、用刀将牛肉切成牛肉块，然后取出土豆。将滚刀去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切块。

2、锅中加入能没过牛肉块的水，加入料酒、姜片、葱花和牛肉块，大火烧开，去掉浮沫。改小火煮至快熟，取出备用。 3. 加入少量热水稀释咖喱块备用。 4.另起锅，加入适量植物油，加热70%，加入葱花翻炒至香，然后加入牛肉块继续翻炒，再加入土豆块和胡萝卜块，一起翻炒， 5、然后加入精选的咖喱酱和牛奶以上的配料。大火煮开后，改小火煮，中间不断搅拌，以免粘锅。

咖喱土豆牛肉的做法：咖喱土豆牛肉怎么做？谢谢！楼上最恐怖的是牛肉土豆丝吧？咖喱牛肉其实很好吃。首先将咖喱粉放入热油中炸至香味出来.待香味出来后，立即将洋葱块或切丝放入咖喱油中。同时，将牛肉切成小块，加入大蒜丁，将牛肉丁翻炒至不红。加水，转小火炖。

这时候可以把土豆切成小块，盖上锅盖，等一个小时差不多熟了。为了使汤汁浓稠还有土豆块，将第一批土豆分成小块，让汤尽快溶化，另外一批土豆提前半小时放入锅中。但这有点麻烦。注意盐放的越晚越好，火不能太高，否则会烧焦牛肉。炖的时候可以用手把干辣椒捏碎，扔进锅里。 （我从一个印度人那里学会了徒手搓辣椒。看起来不卫生而且出汗）

Answer 3

咖喱牛肉做法：

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

Answer 4

咖喱牛肉做法如下：
1、先将牛肉去除血水，切成小块，待用。
2、将洋葱切成丝待用，取一定量的咖喱粉用开水化开备用，土豆去皮切成小块备用。
3、在锅中加入一定量的开水，放入切好的牛肉和姜块，加入一点料酒，大火烧开后起锅，把姜块丢掉，将牛肉涝干净备用。
4、在锅里放入油，油温后放入花椒、洋葱丝翻炒，出香味后放入牛肉和适量的水翻炒，待水烧至一半时放入土豆块一同炒。
5、倒入化好的咖喱粉，搅拌均匀后大火转中火慢炖，不时搅拌，按个人口味加盐。
6、待土豆和牛肉炖至酥烂，汤汁浓稠即可起锅。。

Answer 5

咖喱牛肉的做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；
2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。