籼稻颗粒大出米率高，籼稻一般适合在哪里种植？
籼稻与其祖先野生稻亲缘关系较近，因此有学者认为籼稻是基本类型，粳稻是变异类型。籼稻适宜在低纬度、低海拔的湿热地区种植，其籽粒易脱落，更耐湿热和强光，但不耐寒；粳稻更适合在高纬度或低纬度的高海拔地区种植，其籽粒不易脱落，耐寒耐光，但不耐高温。因此，粳稻品种一般用于长江中下游和黄河以北双季稻区的后季。现在把水稻知识书整理一下，水稻生长栽培基础；稻田杂草综合防治技术；水稻病虫害综合防治技术。
水稻原产于中国是一年生单叶禾本科植物。偏爱高温、潮湿、日照短；须根系统，不定根发达；穗是圆锥花序，自花授粉。按产地可分为籼稻和粳稻。按生长季节划分：早稻、中稻、晚稻。根据品种对土壤水分的适应性和耐旱性，分为水稻和旱稻。按淀粉性质可分为糯米和糯米。按生育期长短分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。常规水稻相对于杂交水稻。通过常规育种方法选择纯合基因型的新品种。比如黄华占。
杂交水稻是指由两个遗传成分不同的亲本杂交产生的具有杂种优势的第一代组合。杂交水稻农民不能保留自己的种子。如田詹。超级稻一般是指将理想株型的构建与籼粳亚种间强杂种优势的利用相结合而育成的产量潜力大大提高的品种或组合。比如Y良优系列。籼稻和它的祖先野生稻比较接近，所以有学者认为籼稻不是基本类型，粳稻不是不同类型。籼稻适宜在低纬度、低海拔的湿热地区种植，其籽粒易脱落，更耐湿热和强光，但不耐寒；粳稻更适合在高纬度或低纬度的高海拔地区种植，其籽粒不易脱落，耐寒耐光，但不耐高温。
因此粳稻品种一般用于长江中下游和黄河以北双季稻区的后季。在粮食业务中，主要根据大米的性质和颗粒形状进行识别。一般籼米粘度差，粒形狭长；粳稻又粘又矮又圆。籼米和粳米蒸饭的粘度差异主要是由于淀粉组成不同。淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉充满粘度，蒸煮后可以完全糊化成稠糊状，而直链淀粉只能形成粘度较低的糊状。籼米含有较多的直链淀粉，因此其粘度小于粳稻，而糯米几乎含有100%的支链淀粉，其粘度非常高，尤其是在粳稻糯米中。如果区分糯米和糯米，中国90%的大米面积是糯米，而糯米只占大米总面积的10%左右。糯米来源于干米的单碱基突变，仅在谷粒质地和粘度上有所不同。
