1、准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。
2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。
3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。
2021-06-16 · 那几天，喝古方红糖
古方红糖
用剪刀剪掉桑叶的叶梗。
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2
洗干净，剪成如图这样。
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3
烧开水，烫到变色，捞出，滤干水分。
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4
揉一下，挤掉一部分水份。
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5
铺在烤盘上。
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6
进烤箱70——80度左右烘干，烤箱门用筷子卡住，留一条细缝方便水蒸气出来…
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7
完成，放凉以后收进密封袋，随泡随取。
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桑叶茶的制作方法
1、采叶。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。河北迁安地区在九月中旬为好，采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
2、装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多，润滑感即可。
4、干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。
5、摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
桑叶茶的副作用
喝桑叶茶能降血压、降脂、祛斑、养颜、抗衰老，有一些人担心长期饮用桑叶茶会有副作用。实际上，桑叶茶也不宜饮用太多，桑叶有一定的寒凉性，如果脾胃不好的人饮用过量，会刺激消化道等，带来不适，因此饮用尽可能适量。桑叶茶的副作用有：
1、抑制消化酶：桑叶中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌B毒素，而引起出血性肠炎。
2、刺激消化道系统：桑叶含脂肪酸，过量食用对消化道可产生刺激症状。
3、恶心呕吐：过量饮用桑叶茶，可能会出现恶心、呕吐的症状。
4、肠胃不适：饮用过量，胃肠道可能有不适症状，出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等。
不过桑叶茶功效和作用很多，有降三高、减肥、祛斑等作用，适合日常饮用，只要控制好每天饮用桑叶茶的量，不能饮用过量，平时也要多喝温开水，这就避免桑叶茶的副作用产生。
