Question

甘蔗削皮了放了三天还能吃吗？

Answer 1

甘蔗削皮了放了三天不能吃。

吃了霉变甘蔗会发生食物中毒，甚至会危及生命。过去的民谚就有“清明蔗，毒过蛇”的说法。

霉变甘蔗中毒的病原菌是一种名叫节菱孢霉的真菌，该毒素主要损害人的中枢神经系统。霉变甘蔗中毒后发病急，潜伏期最短芹宽的十几分钟，长的十多个小时。中毒表现开始是呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷，若不及时抢救会出现呼吸衰竭而死亡。幸存者也会留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。霉变甘蔗重度中毒者多为儿童。

挑选甘蔗要摸、看、闻

摸是摸甘蔗的软硬度；看是看甘蔗的瓤部是否新鲜；闻就是鉴别甘蔗有无异味。

新鲜甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味。霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，戚厅闻起来有霉味或“酒糟”味。

如果身边有人不小心吃了霉变甘蔗导致中毒，应迅速就医，尽快通过洗胃、灌肠等，嫌仔亮将体内的毒物排除，并对症治疗。

以上内容参考：人民网-养生警惕：吃变质甘蔗会中毒