Question

蔬菜卷饼怎么做，有软有好吃？

Answer 1

材料

主料：面粉100克     ；
辅料：鸡蛋适量、盐适量、土豆丝适量、生菜适量、辣椒粉适量

蔬菜卷饼

• 1

  面粉加入适量的清水

  

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• 2

  充分拌均并加入少许的辣椒粉或是胡椒粉让面饼有味，可以再加少许的盐

  

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• 3

  奶锅直接做炉上，放不放油都可以

  

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• 4

  倒入拌好的面糊让其自由摊平即可

  

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• 5

  一面熟后再翻面把另一面也熟

  

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• 6

  取出面饼

  

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• 7

  趁热铺上生菜叶子，加入土豆丝

  

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• 8

  也可以自由加入自已喜爱的菜

  

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• 9

  然后卷上就可以拿着吃啦，配一碗热粥这是很好的一顿美餐啦

  

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Answer 2

　　1.用开水烫面，然后和成面团后，放在有盖的容器里发酵;
　　2.把发酵好的面团揉匀后揪成小剂子，然后将面剂子按扁，抹上香油，撒一点干面粉;
　　3.把两个面剂子抹有香油的面对在一起按扁，用擀面杖在面剂子上面用力压几下，擀成薄薄的饼;
　　4.放入锅内，小火烙制，春饼即成;
　　5.鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多
　　6.将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱，放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可
　　除了生菜叶，还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼; 除了番茄酱，还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁，各有不同的风味

Answer 3

原料：面团、鸡蛋、土豆丝、火腿、香菜、盐、生抽、香辣酱。

做法步骤：

第1步、准备一块面 （我是正好家里有一块火龙果和的面，其他面都可以）但一定要软软软 把面团和的很软才好

第2步、面板刷油 擀成薄饼 刷油好把饼取下来不会粘，一定要薄

第3步、不粘锅刷油放饼

第4步、打入鸡蛋 用刮板刮匀，没有刮板就用铲子之类的

第5步、定型之后翻面煎熟

第6步、准备好卷饼里面菜的食材

第7步、我用的土豆丝 热油葱花下土豆丝煸炒

第8步、放盐 生抽

第9步、放火腿丝

第10步、香菜段（香菜段不宜煸炒过久 所以最后放）

第11步、菜炒好关火

第12步、饼上抹香辣酱 不喜欢也可以不放，然后放菜 卷到一起

Answer 4

原料
芦笋4支、番茄1个、金针菇1把、新鲜香菇2朵、素火腿50公克、1杯、郁金香粉1小匙、蛋1个、水1又1/2杯、盐1小匙、糖1/2小匙、橄榄油4小匙、盐1小匙
做法
1.芦笋洗净，放入滚水中氽烫后捞出备用。
2.番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净，切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素火腿切丝备用。
3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。
4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。
5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀布满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。
6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再卷起固定即可。

Answer 5

把喜欢吃的蔬菜洗净切碎，倒入面粉，打两个鸡蛋，放盐。鸡精，生抽。用清水调成无颗粒糊状。电饼档刷油把面糊倒进去摊开煎熟以后卷起来就可以了。