Question

黑鱼怎么做好吃又简单

Answer 1

问：黑鱼怎么做好吃又简单

答：亲亲您好，我是叶天流云学长，很高兴为您解答这道题。

问：怎么没回答呀？

答：亲亲，稍等一下，在为您整理答案码字呢

答：亲亲，您好，黑鱼简单又好吃的做法建议为煲汤。这里推荐一道做法：金汤黑鱼。材料有：黑鱼、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄灯笼辣椒酱、龙口粉丝、白醋、大蒜、干辣椒。

答：做法为：黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。锅中倒入菜籽油，放入鱼头和鱼骨煸炒，倒入开水烧鱼汤，开水烧鱼汤更白，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟。把蟹味菇和白玉菇剪去老根洗干净备用，用厨房纸把上面表层的水分吸干，再鱼片中放入点食盐，上手搅匀，要拌的时间长一点拌到一点看不出水分，再打入一个蛋清，继续搅拌均匀，放入一勺木薯淀粉，再次拌匀，封上一层大豆油，冷藏腌制一个小时。在鱼汤锅中鱼头和鱼尾拿出摆盘备用，过滤去鱼骨不用，鱼汤再次烧制沸腾，放入一勺盐，放入白玉菇和海鲜菇、提前泡好水的龙口粉丝，烧制沸腾捞出菌菇和粉丝放入盆中。锅中放入鱼片，烧开后淋入少许白醋，然后把鱼片捞入盘中，再到入原汤，鱼片上放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油，金汤黑鱼就做好了。

答：金汤黑鱼具有可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。亲亲您可以去尝试哦。

答：煲汤，是保留营养价值，做法简单的一种烹饪方法，很适合家庭菜谱。

答：希望我的回答对您有所帮助。