Question

香肠用保鲜膜包着会坏吗

Answer 1

香肠用保鲜膜包着不会坏。

包好之备晌后最好再放进冰箱。方法是拿出一个干净的盘子，盘子里面倒入一些高度白酒，拿出我们需要保存的香肠，然后放进白酒里，让香肠能够全方位地裹上白酒。因为高度白酒具有消毒杀菌的作用，裹上白歼滚顷酒可以保存很久，裹上白酒后我们把香肠放到案板上。

拿出我们平时用的保鲜膜，扯出一截平铺在案板上，将香肠放上去，一块保鲜膜我们氏陆可以裹两根，用保鲜膜将香肠全面包裹住就可以，这样放一年都不会坏，香肠也不会发硬生虫。

香肠保存方法：

1.晾挂保存法

等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。 这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方用的话香肠会变成干柴。

2.冰箱保存

将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。