Question

红薯一般蒸多久呢?

Answer 1

8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了。
如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些。

Answer 2

一般半个小时左右。八至十公分大小的红薯，因为个头比较小的缘故，它很容易蒸熟，基本上一般情况下来说，开锅后蒸20分钟左右就熟了。

个头比上述稍微大一点的红薯，这样的红薯蒸的比较慢，也就更浪费时间，有的甚至可能要蒸半个多小时甚至更长的时间。

总的来说，没有一个确切的时间说要蒸多久，只能是大概估计着来，那怎样看是否蒸熟了呢，我们可以在蒸的差不多有一段时间了之后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。

蒸红薯过程中应该注意

1、不能去皮，有很多人不管吃什么都会首先去皮，但是这样并不对，他们在蒸红薯的时候，把红薯的外皮去掉，因为这样他们认为是一种很方便的方法，这样等蒸还好之后，就可以直接吃了，但其实这种去皮蒸红薯不应该被效仿。

如果去皮蒸红薯的话，会让红薯里的营养物质流失的十分的严重，本来有很多物质对身体都很好，结果没有了，同时口感也不太好。

2、冷水蒸红薯，在蒸红薯的时候，不能使用热水来蒸，最好是使用冷水，因为这样能够让红薯更好的整体受热。