熬中药的讲究和服用方法
要选好煎熬中药的容器
煎熬中药最好是沙锅，陶瓷瓦罐(铝制品、搪瓷器也可用)，忌用铁器。因为陶瓷化学性质稳定，在药物水煎复杂的化学应中，不会“干扰”药物的合成与分解，导致影响药效。而我们常用的铁锅容器在药物煎煮过程中，极易同中药内所含的鞣酸质、甙类等成份起反应，造成药物的疗效降低或失效，以至发生反作用，所以不宜使用。
中药的'煎法
一、煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。
二、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
三、煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。
四、煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。
要掌握服用方法。
中草药有“冷服”、“热服”之说，服药时间也有讲究。
温服法：即药液不凉不热时服用，一般药物和补药多用此法。
热服法：趁药液比较热时服用。热服可发汗解表，治疗内寒症，可助祛除沉寒痼疾，寒药热服可治假寒真热证。
寒服法：将药液放凉或冷藏后服用。此法用于治疗内热症，寒服可助清解热毒。
顿服法：即一次将药服完，能迅速发挥药效，适用于治疗重病和胃肠道疾病。
频服法：即数次频饮或含咽，此法多用于咽喉疾病。
冲服法：因沉香、木香等芳香药久煎影响药效，故先将药物置入杯中，趁热将汤药冲入杯内，温浸片刻后再服之。
调服法：此法多用于犀角、羚羊角、牛黄、田七等药物。一般将这些药物另行研成粉末，用适量汤剂调和或用水、酒、醋、蜂蜜、蔗糖等调匀服下。
送服法：丸、散、丹、膏等用温开水送服;祛寒药用淡盐水送服;活血化淤药用酒送服均可助药效。
含化法：将药丸或药片含在口中，让其逐渐在口中溶化，以发挥疗效。
空腹服法：空腹服药就是在饭前半小时或饭后两小时服药。主要用于驱虫、攻下或治疗四肢血脉病。
饭前服法：饭前30-50分钟服药，治疗虚证和肠胃病时常选此法。
饭后服法：饭后15-20分钟服药，治疗心肺疾病时常选此法。
解表药一般宜温服，为了达到发汗的目的;解毒药、止咳药、清热药则应冷服;滋补药宜空腹温服，易于消化吸收，但量不宜太多;安神药在睡前半小时，以加强药物作用;脾胃虚弱者宜饭后服药，对胃肠有较强刺激的药物更应饭后服;泻下药须空腹时服，而不宜于夜间服用，大便通畅后则应停药;呕吐病宜少量多次饮药，减轻胃的负担，或先服姜汁少许，以降逆止呕;中药不宜用茶水和乳汁送服，因茶叶、乳汁易和某些药物发生化学作用，降低药效。
特殊药物的煎煮方法
1) 先煎 先煎的目的是为了增加药物的溶解度，降低药物的毒性，充分发挥疗效。①矿石类：贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，必须先煎。②有毒的药物：如乌头、附子、商陆等等，要先煎1～2小时，先煎、久煎能达到减毒或去毒的目的。③某些植物药：如天竺黄、火麻仁、石斛、只有先煎才有效。2) 后下 后下的目的是为了减少挥发油的损耗，有效成分免于分解破坏。①气味芳香，含挥发油多的药物;②不宜久煎的药物3)包煎 ①花粉类药物;②对含淀粉、粘液质较多的药物如车前子在煎煮过程中易粘锅糊化、焦化，故需包煎。③对附绒毛药物，如旋覆花等，采取包煎，可避免由绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉，引起咳嗽。4)烊化冲入 对于一些胶类或糖类，粘性大，如阿胶、鹿角胶、蜂蜜、饴糖等等，宜加适量开水溶化后，冲入汤液中或入汤液中烊化服用。如若混煎，会导致药液的粘性大，影响其它成分的溶出，胶亦受一定损失。
一副中药应该煎煮几次为好?
一般而言，一副中药在煎煮两次后所含的有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但对于药量较大的处方，在两次煎煮后可能存留的有效成分较多，可再煎第三遍，改为一日3次服用，以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。
喝中药的禁忌及注意事项
喝中药的禁忌，虽然在现今这个社会，西药的种类繁多，但是还是不少疾病需要喝中药来治疗，中药并不是西药那么普遍使用，那么喝中药的禁忌有哪些呢?这也是很多人关心的问题。以下就给你详细介绍一下：
一、在服用中药的时候千万不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，如果与中药同时服用的话会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
二、在服用中药的时候千万别吃吃萝卜，因为萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜不仅会降低补药的效果，还有可能影响药物的补益作用。
三、消化道疾病如肝炎、慢性胃肠炎病人，在服用健脾、温胃和胃药的时候，千万别吃大蒜。因为大蒜里面含有大蒜素能刺激胃肠黏膜，使所服的中药不能有效地发挥治疗作用。
四、服中药煎剂及丸药的时候，不宜吃生、冷、油腻的食物。因为生、冷类食物不但刺激胃肠，而且还影响胃肠对药物的吸收，油腻食物不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合，更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。
此外，患有疮、皮肤病人忌食鱼、虾、蟹及羊肉、猪肉等食物。水肿患者忌食食盐。肝炎患者忌食辛、辣、油腻。
俗话说：药不煎好，疗效减半。熬制中药颇有讲究，稍有不慎便会前功尽弃。要选对器皿。如今市面上充斥着各种熬药锅，但传统的中药最好还是用砂锅或瓦罐熬煮，既不会破坏药效，又抑菌保鲜。煎药的水量很重要。一般来说，一碗水煎一两药，可以分两次煎服。有些药材吸水性强，需要多加水。具体情况需遵医嘱。
煎药方法
浸泡：将药材放入纱布袋中，浸泡在冷水中半小时左右。如此一来，药材中的有效成分才能充分析出。特别是陈皮、山楂等质地坚硬的药材，更需要长时间浸泡。
大火煮沸：浸泡时间到了，将药材连同纱布袋一起放进锅里，大火煮沸。这个时候可以加入少许葱白或生姜，既能祛除药材的异味，又能增强药效。
小火慢熬：煮沸后转小火慢熬。时间根据药材的种类而定，一般在20-40分钟之间。熬药时记得勤搅拌，防止药材黏锅。
分次煎服：汤药熬好后，先滤出药液，再将药材加水煎煮第二次。两次药液混合后温服。
服用中药的讲究
辨证论治：中药讲究辨证论治，也就是针对不同的病症用不同的药方。因此，服用中药前一定要找有经验的中医师诊脉开方，切不可自行抓药。
按时按量服用：中药一般一天分早、中、晚三次服用。服药时间最好固定，这样药效才能稳定发挥。要严格按照医嘱服用，不要随意增减剂量。
空腹或饭后服用：一般来说，滋补类的中药宜饭后服用，清热解毒类的中药宜空腹服用。但具体情况需遵医嘱。
忌口：服用中药期间，有些食物是不能吃的。如萝卜、绿豆等消食导滞的食物。中药与西药合用时，也要注意药物之间的相互作用。
不宜久煎：中药煎煮时间不宜过长，否则药效会大打折扣。一般来说，煎药一次的时间不宜超过30分钟。
温馨提示
熬制中药是一个技术活，需要耐心细致。如果你没有时间或精力自己熬药，也可以选择去药房抓现成的汤药。但要注意，现成的汤药不宜久放，最好当天煎服。服用中药期间，一定要禁酒，以免影响药效。
