Question

西红柿能放冰箱里保鲜吗

Answer 1

西红柿能放冰箱里保鲜。

成熟的西中庆皮红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

其它保存方法

1、速冻法

买回来的西红柿洗净后，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

2、制作西红柿浆法

买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤差岩都是很不错的选择，味卖差道很美。

3、烤干法

用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

以上内容参考：人民网-西红柿保存方法 西红柿如何长期保存