海参哪里的产地最好
大连和山东沿海产的海参比较好。
在我国海参的主产区主要是分布在三个地方，大连、山东、福建。海参营养价值都非常高，但是非要对比产地质量的话，那么北方产的海参营养价值要高于南方海参，也就是大连和山东沿海产的野生海参要比福建海参营养价值要高。
挑选好海参方法
1、外形完好无损
挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
2、外观端正
体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。
3、没有杂质
有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
国内最好的海参产地有以下这些：
1、大连海参
大连海参是产自辽宁大连市的名贵海产动物。大连独特的地理环境，优质的海洋资源为优质海参的生长繁育提供了理想的港湾，造就了大连海参特有的弹性紧致的口感特征。
此外，这里出产的大连海参的特点是多刺，夏眠，生长期长。大连海参深海野生播种，产自大连渤海湾冷水域，野生，肉厚，慢生长，多刺，坚硬，韧性好，营养物质积累充分，品质更高。
2、烟台海参
烟台海参是产自山东省烟台市的特色产品，活海参体色黄绿或土黄或暗红或微黑色，皮质肥厚，口部触手能收缩紧闭，管足能伸缩自如、吸附力强，爬行正常。
盐渍海参黑色，形状呈纺锤、无瘪扭，富弹性，口部触手内缩，圆锥状肉刺实挺，体表完整、无溃烂斑点，刀口齐直、外翻、白色，体腔紧缩、空隙小，内层纵环肌白色，无掺杂物。
3、灵山岛海参
灵山岛海参是山东省青岛市黄岛区特产，呈圆筒状，背面略隆起，有4-6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3条不规则的纵带。一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色，部分个体体表为绿色、紫褐色、灰白色。
灵山岛海参的特点主要表现在体形肥满，肉质厚实、弹性强，肉刺挺直，因此受到不少人的推崇。
4、虎平岛海参
虎平岛海参是产自辽宁省大连市旅顺口区的特产。虎平岛海参生长的海域，水深流大，水温低、盐度高，岩礁众多、海藻繁茂、饵料丰富、生长周期长，造就了虎平岛海参体肥、肉厚、刺粗、吸盘大、弹性强、肉质组织紧密的外在品质特征和具有滋味鲜美筋道出成高的特点。
此外这里的即食海参，体形完整、丰满、刺挺直、无残缺，肉质组织紧密、口感好、体色为黑褐色和黑灰色。
5、獐子岛海参
獐子岛海参是产自北纬39°獐子岛无污染纯净海域，经过标准的加工工艺进行加工，营养价值高的产品。獐子岛海参富含高蛋白、低脂肪、低糖、几乎无胆固醇，含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18种氨基酸，含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物质，含有多种微量元素。
