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牡蛎有哪些食用禁忌需要注意

Answer 1

　　牡蛎相信大多数人都吃过，可能很多人对这一名字感到很陌生，但是对于它的另一个名字生蚝估计就很熟悉了。牡蛎是一种比较常见的海鲜，在南方沿海地区都是随处可见的，制作较好的牡蛎味道鲜美、没有腥味，且由于其肉质较为柔软，因此食用口感也是极为不错。虽然牡蛎具有很多的优点，但是我们在食用牡蛎时也要注意一些食用禁忌，下面是具体的介绍。

　　1、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　2、部分人群忌食。生蚝属性微寒，食用后容易导致身体虚寒。有些寒性体质的人就不适合食用牡蛎。另外，孕妇和处于特殊时期的女性也是不适合食用牡蛎的，因为对身体的危害是很大的。

　　3、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。所以为了大家的身体健康，还是要忌口，不要胡乱饮食。

　　上面我们给大家介绍了一些关于牡蛎的食用禁忌，相信大家在看完文章后都已经对牡蛎的食用有了一个大概的了解。牡蛎虽然含有很多的营养物质，比如维生素、多种矿物质等，但是总有一些食用禁忌是我们所不知道的，大家以后再生活饮食上一定要注意上面列出的注意事项，避免危险状况的出现。