Question

巴西进口牛肉有哪些规格

Answer 1

问：巴西进口牛肉有哪些规格

答：您好，规格如下：RUMP：臀腰肉部位部位：是牛臀部接近腰部的肉，又称腰肉，尾龙扒。特点：精肉中最细嫩的部分，有适当的脂肪渗透其中。用途：性价比很高的牛排原料，特别柔嫩，烹饪的时候适合加调料，变颜色很快。

答：EYE ROUND：眼肉，又称小米龙部位：位于臀部，其一端与上脑相连，另一端与外脊（背部最长肌）相连，靠近后腿外侧的肉，较小，呈扁管状。特点：眼肉外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。眼肉是牛身上最珍贵的部分之一——以其强烈、浓郁的风味和极嫩质地闻名。用途：眼肉可以整个或者部分地被烘烤或被切成无骨肋眼牛排。这部分的肉即使是没有调味汁也会好吃。它通常仅仅佐以盐和胡椒粉，但有时也会用奶香芥末酱作为佐餐物或者在烹饪前被用来涂抹在肉上。中餐烹调中，会对此部位进行低温烤制或加工成熟食。

答：STRIPLOIN：西冷部位：即下腰肉，位于脊骨外侧，自肋骨的第11-12根中间至脊椎尾，呈长条形，也被称为纽约客。特点：因牛下腰部运动量较多，故此部位肉质较粗一点。用途：西冷牛肉因自身风味和嫩度达到了完美的平衡而备受推崇。这块肌肉就是在昂贵的牛排店供应的无骨牛排（又称纽约客牛排）的取材处。

答：FLANK：牛腩部位：牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。特点：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。用途：牛腩是一块非常适合腌制的肉，因为它的味道突出，结构松散易于吸收汤汁且肉形超薄。

问：请问进口的牛肉价格分别价格是多少

问：如果需要比较多请问在哪里可以购买，我是四川的

答：好菜之家

答：冻品e港APP

答：还有一亩田

答：这三个平台可以的

问：如果我自己有国外的进货渠道可以找哪些公司或者商家还是平台合作呢

答：最好是找平台

答：好菜之家

答：冻品e港APP

答：还有一亩田

问：你清楚这边啥价格不，可以给个参考？批发价和卖价这些，国外进口过来的牛肉会因为规格不同而价格有差异吗

答：有肉不同的品种,它的价格也会不一样,有进口牛肉,进口牛肉的价格就会贵一些,需要买一吨,需要花100多或者200多都有