怎么煲牛肉汤
4个回答
展开全部
用料:牛肉200克、白萝卜半根、胡椒粉少许、生粉适量、生姜适量、蚝油1勺、盐适量、油适量
做法:
1、将牛肉清洗干净,然后顺着牛肉的纹理切成小片备用。
2、将白萝卜清洗干净,然后切成丝备用。
3、将生姜切丝备用。
4、把切好的牛肉放进碗里,然后加入适量的耗油、生粉、料酒、食用油和切好的姜丝,搅拌均匀,进行腌制,大概十五分钟左右就可以了。
5、热锅冷油,等油温后,将切好的白萝卜丝放入锅内炒软,然后加入适量的清水。
6、大火煮十分钟后,将腌制好的牛肉加到锅中。
7、然后加入胡椒粉,煮十分钟后加入盐调味。
8、最后出锅就可以了。
牛肉汤的功效与作用
1、增长肌肉
牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。特别是在进行训练的头几秒钟里,食用牛肉汤会使训的时间更久。因为牛肉汤里含有的一种氨基酸对人体的肌肉有增强的作用。
2、增加免疫力
牛肉汤可帮大家增强免疫力,促进人体蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
4、滋养脾胃
因为牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,所以牛肉汤适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。
做法:
1、将牛肉清洗干净,然后顺着牛肉的纹理切成小片备用。
2、将白萝卜清洗干净,然后切成丝备用。
3、将生姜切丝备用。
4、把切好的牛肉放进碗里,然后加入适量的耗油、生粉、料酒、食用油和切好的姜丝,搅拌均匀,进行腌制,大概十五分钟左右就可以了。
5、热锅冷油,等油温后,将切好的白萝卜丝放入锅内炒软,然后加入适量的清水。
6、大火煮十分钟后,将腌制好的牛肉加到锅中。
7、然后加入胡椒粉,煮十分钟后加入盐调味。
8、最后出锅就可以了。
牛肉汤的功效与作用
1、增长肌肉
牛肉汤对增长肌肉、增强力量特别有效。特别是在进行训练的头几秒钟里,食用牛肉汤会使训的时间更久。因为牛肉汤里含有的一种氨基酸对人体的肌肉有增强的作用。
2、增加免疫力
牛肉汤可帮大家增强免疫力,促进人体蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
4、滋养脾胃
因为牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,所以牛肉汤适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。
展开全部
牛肉汤
食材:牛肉200-250克,生姜1小块,清水2碗,盐少许。
做法:
做这碗牛肉汤用的牛肉首选较嫩的里脊肉部分,筋少,也有人喜欢用上脑肉部分,千万别用牛筋牛腱部分筋太多的,否则很难炖熟。
生姜性热,刷洗干净后,连皮一起备好。
2.把牛肉洗净后,先切成薄片。
3.把牛肉薄片剁碎成肉泥,生姜连皮切成姜丝备用。
4.准备好炖盅,因为牛肉汤用炖盅可以更大程度保留它的营养和原汁原味。把剁碎的牛肉泥铺在炖盅底部,加入姜丝和2碗清水,先浸泡30分钟左右。
充分浸泡后,再把炖盅放入炖锅内,隔水蒸炖1个半小时左右,出锅后趁热加少许食盐调味。
炖好的牛肉汤,有淡淡的姜味,驱寒暖胃还温补阳气,牛肉肉泥经过浸泡后,营养成分能最大程度融入到汤水里,易于吸收消化,喝汤不吃肉渣。
食材:牛肉200-250克,生姜1小块,清水2碗,盐少许。
做法:
做这碗牛肉汤用的牛肉首选较嫩的里脊肉部分,筋少,也有人喜欢用上脑肉部分,千万别用牛筋牛腱部分筋太多的,否则很难炖熟。
生姜性热,刷洗干净后,连皮一起备好。
2.把牛肉洗净后,先切成薄片。
3.把牛肉薄片剁碎成肉泥,生姜连皮切成姜丝备用。
4.准备好炖盅,因为牛肉汤用炖盅可以更大程度保留它的营养和原汁原味。把剁碎的牛肉泥铺在炖盅底部,加入姜丝和2碗清水,先浸泡30分钟左右。
充分浸泡后,再把炖盅放入炖锅内,隔水蒸炖1个半小时左右,出锅后趁热加少许食盐调味。
炖好的牛肉汤,有淡淡的姜味,驱寒暖胃还温补阳气,牛肉肉泥经过浸泡后,营养成分能最大程度融入到汤水里,易于吸收消化,喝汤不吃肉渣。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
西红柿炖牛肉
食材准备:牛肉、西红柿
配料:洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤:
准备材料,牛肉有两斤多,西红柿用了两个,洋葱用了一个,大蒜用了一朵,迷迭香用了几小枝。
牛肉切成一口大小的块,冷水下锅焯水煮出血沫,煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块,洋葱切块、大蒜去皮,西红柿用开水烫了之后去掉表皮,炖好后吃着更舒服。
炒锅倒油,先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香,大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒,把西红柿炒烂。最后放上牛肉块,中小火炒几分钟,用番茄酱、盐和糖调味,酌量放一些意式香草,然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。
启动压力煲炖肉程序,约需要50分钟,程序结束后可以直接打开锅盖,不需要手动放气减压,香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力。
食材准备:牛肉、西红柿
配料:洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤:
准备材料,牛肉有两斤多,西红柿用了两个,洋葱用了一个,大蒜用了一朵,迷迭香用了几小枝。
牛肉切成一口大小的块,冷水下锅焯水煮出血沫,煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块,洋葱切块、大蒜去皮,西红柿用开水烫了之后去掉表皮,炖好后吃着更舒服。
炒锅倒油,先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香,大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒,把西红柿炒烂。最后放上牛肉块,中小火炒几分钟,用番茄酱、盐和糖调味,酌量放一些意式香草,然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。
启动压力煲炖肉程序,约需要50分钟,程序结束后可以直接打开锅盖,不需要手动放气减压,香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了。
牛肉营养价值:
1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询