Question

春天生长季，常给孩子吃这8道菜营养足含钙高，孩子胃口好长得快

Answer 1

阳春三月， 春回大地， 是万物萌发的季节，更是孩子长个子的黄金季节，据科学研究表明， 春天是孩子身高增长最快的季节，春天的身高增长速度是秋天的2 2.5倍， 因此作为父母们一定要为宝贝抓住这个时机，给孩子创造条件，让孩子长得高身壮大。要想自己的孩子长得高，我们的饮食要做适当的调整，可以多提供富含优质蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的生长发育创造良好物质条件。下面就分享8道我家常做的一些家常美味，好吃好做， 营养足含钙高， 孩子胃口好长得快，身体倍壮少闹病，天天不重样 。你也有空试试吧。

【虾仁炒蚕豆米】

原料： 大虾 鲜蚕豆米 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和少许油，将鲜蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟，虾仁加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀。热锅凉油，将虾仁放入锅中翻炒至变色； 加入蚕豆米进锅翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【牛肉蟹味菇烧豆腐】

原料： 牛肉 豆腐 蟹味菇 香菜 料酒 生抽 蚝油 油盐

制作： 牛肉片加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀； 热锅凉油，加入蟹味菇进锅翻炒两下，加入适量的水炖煮； 加入豆腐进锅去煮； 加入适量的生抽和蚝油进锅调味； 大火煮上三分钟后加入牛肉片进锅去煮，加入少许盐和胡椒粉调味，加入水淀粉勾芡，最后放入香菜末即可。

【蒜蓉烤生蚝】

原料： 生蚝 蒜蓉 姜末 蒸鱼豉油 葱花

制作：先将生蚝表面刷洗干净，再撬开壳后清洗干净备用；将蒜蓉、姜末和葱花准备好， 热锅凉油，下入蒜蓉和姜末煸炒出香； 加入蒸鱼豉油翻炒均匀； 将蒜蓉调味料放进生蚝中，再将蒜蓉生蚝放入空气炸锅中，按下空气炸锅设定200度八分钟即可。

【豆米香菇炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 香菇 毛豆米 生抽 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将毛豆米放进锅中煮至九成熟捞出备用； 鸡蛋加入盐打散备用； 烧热锅放入适量的，将蛋液倒进锅中炒熟后先盛出来备用；锅中留少许油，将香菇片放进锅中翻炒两下，加入适量的生抽、蚝油和水炒熟，加入准备好的鸡蛋和毛豆米进锅翻炒，最后加入盐调味即可。

【蛤蜊木耳豆腐】

原料： 蛤蜊 豆腐 木耳 姜片 生抽 油盐

制作： 处理干净的蛤蜊冷水下锅去煮， 加入姜片去腥；煮到蛤蜊开口后关火；将煮蛤蜊的汤汁过滤倒进锅中，放入准备好的豆腐和黑木耳进锅去煮，加入生抽去煮上两分钟；加入少许盐调味，最后将刚准备好的蛤蜊放进锅中继续煮上一分钟即可。

【菌菇娃娃菜龙利鱼煮豆腐汤】

原料： 龙利鱼 娃娃菜 豆腐 白玉菇 胡椒粉 淀粉 姜末 料酒 油盐

制作： 龙利鱼条加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀，腌制一下； 热锅凉油，将白玉菇放进锅中去翻炒两下，加入娃娃菜进去继续翻炒；加入适量的水炖煮； 加入豆腐块和龙利鱼，大火煮上三分钟后直至鱼肉变白， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

【腐竹木耳炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 腐竹 木耳 生抽 蚝油 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐， 将泡软的腐竹和黑木耳进锅焯煮至九成熟； 鸡蛋加入盐打散备用；热锅凉油， 倒入蛋液炒至定型后划散成小块， 盛出备用。烧热锅放入适量的油，加入胡萝卜片进锅煸炒，加入焯好的腐竹和木耳继续翻炒，加入生抽上色，蚝油提鲜；再加入盐翻炒均匀，最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

【苋菜肉丸汤】

原料： 肉馅 苋菜 姜末 料酒 淀粉 胡椒粉 盐

制作：肉馅中加入适量的盐、料酒、姜末和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手中团一团，从虎口中挤出肉丸。烧锅水，将肉丸放进冷水中去煮，待到肉丸煮开后再撇去浮沫， 继续煮上三分钟，放入洗净的苋菜至煮变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。