Question

鲈鱼和什么不能一起吃 鲈鱼和什么搭配好吃

Answer 1

1

高鞣酸食物

鲈鱼不建议和高鞣酸食物一起吃。

因为鲈鱼中的蛋白质含量较高，每100克鲜鲈鱼含有蛋白质18.6克，如果和高鞣酸食物一同吃，鞣酸会和鲈鱼中的蛋白质发生反应，生成一些难消化的络合物，不仅会降低鲈鱼的营养价值，还可能会影响肠胃的消化。

高鞣酸食物一般有：绿茶、柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、橘子等等。

2

高草酸食物

鲈鱼也不建议和高草酸食物一起吃。

鲈鱼的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、镁、钾、锌、铜、铁、硒等矿物质成分，而这些成分，如果碰上草酸，就可能会生产草酸钙、草酸镁等不易消化的沉淀物，不仅会影响钙、镁等元素的吸收，还可能导致消化问题。

高草酸食物一般有：菠菜、荠菜、马齿苋、甜菜、大黄、竹笋、香菜等等。

3

高脂肪食物

吃鲈鱼的时候也要避免吃高脂肪的食物。

鲈鱼属于高蛋白质食物，一般不建议与高脂肪食物一同吃，因为高脂肪的食物通常比较难消化，二者同食可能会影响蛋白质的消化吸收。

高脂肪食物一般有：大肥肉、猪油、鸡皮、鸭皮、猪皮、乳酪、蛋糕等等。

4

高蛋白质食物

吃鲈鱼的时候，也不要大量的吃高蛋白质食物。

因为鲈鱼中的蛋白质含量本身已经算是比较高了，如果同时吃大量的其他高蛋白质食物，就会加重消化负担，不仅会影响蛋白质的吸收，还可能会影响肠胃健康，出现打嗝等不良情况。因此任何好的食物，吃起来也是需要控制量的。

高蛋白质食物一般有：牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶等等。