Question

哪些食品算豆制品？

一年前得过子宫内膜癌，已全切除。现在留下来的是脂肪肝、肾积水、胆结石.医生关照坚决不能吃豆制品和肉类食物。可是我分不清哪些算豆制品，哪些虽然是豆类但可以不算是豆制品的？想知道准确一点的，豆制品包括哪些食物，蔬菜中有豆制品吗？比如刀豆杠豆，蚕豆之类的算是豆制品吗？能吃吗？

Answer 1

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。豆类的原材料就是豆类食物，刀豆、杠豆、蚕豆是属于豆类食物。比如日常生活中常见到的腐乳、豆豉、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等都是属于豆制品。如果豆类制品不能吃，豆类食物也是不能吃的。包括像粮品道这种有机非转基因豆制品也是不能吃的，对了，这种情况下，豆油也是尽量避免的哦。

Answer 2

只要是拿豆类制作的食品都是豆制品

Answer 3

豆腐、豆干、千张、素鸡、臭豆腐。

Answer 4

Answer 5

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。
几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。