Question

谁知道这是什么蔬菜？

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Answer 1

　　　　你好，这是莙荙菜，莙荙菜即叶用甜菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，学名Beta vulgaris L.，为藜科（Chenopodiaceae）甜菜属中的变种。二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜。‍莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。

追问

这种菜与老家的莙荙菜不太一样，第一、叶子不是向上长的。第二、叶子的颜色发白，也有人说是海白菜呢。

追答

　　你好，‍莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，这是尼泊尔的白梗甜菜。
　　叫海白菜没道理吧，海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。
有人把海里的裙带菜也叫海白菜。

Answer 2

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Answer 3

我只知道这种菜菜的土名，是很久很久以前见过，但是好像没有吃过