冬瓜是长在夏天的,但为什么叫冬瓜呢?
冬瓜在成熟的时候,表面会生出一层白霜,就像冬霜一样,故名冬瓜。未出霜的冬瓜说明并未完全成熟,孙思邈说冬瓜“须被霜食之乃佳”。
在湿热的三伏或长夏期间,清热利湿的冬瓜是必不可少的。除了冬瓜肉外,瓜瓤、瓜仁、瓜皮、瓜叶、瓜藤,都各具功效。
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冬瓜喜温、耐热。生长发育适温为25-30℃,种子发芽适温为28-30℃,根系生长的最低温度为12-16℃,均比其它瓜类蔬菜要求高。授粉座果适宜气温为25℃左右,20℃以下的气温不利于果实发育。
冬瓜为短日性作物,短日照、低温有利于花芽分化,但整个生育期中还要求长日照和充足的光照。结果期如遇长期阴雨低温,则会发生落花、化瓜和烂瓜。
参考资料来源:百度百科——冬瓜
这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就像冬天的白霜,因此,冬瓜又称白瓜。
冬瓜虽然性喜温暖和湿润的气候,但亦可像笋瓜(winter squash)一样过冬。冬瓜有一定抗旱能力。晚春播种,夏秋采收。
另有说法,冬瓜之名由来,是由于其保存期长,不切开可以保存至冬天而得名。
形态
冬瓜茎上有茸毛;叶子稍圆掌状浅裂,表面有毛;黄色花;圆形、扁圆或长圆形果实,大小因品种而不同,可以数斤到数十斤;冬瓜皮为绿色,多数品种成熟的果实有白粉,厚并且疏松多汁白色果肉,味淡;白色扁平种子,有些具狭翼状边缘。公冬瓜的果实中间的空间较紧密,母的则比较松散。
冬瓜种植起源于中国大陆及东印度,并分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载,西元三世纪初张揖撰《广雅•释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。
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营养
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;
含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
参考资料:百度百科-冬瓜
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2.因为敲起来 有咚咚的声音
3.取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜。再加上瓜肉也是白色的,在夏秋暑热之际,十分悦目,故取名为“冬瓜”。 冬瓜又称白瓜、枕瓜
2013-07-04