松子仁的功效与作用
1、增加身体能量
研究发现，松子中的蛋白质有助于降低身体能量消耗速度，使人能更长时间保持活力。松子中还富含铁，有助于身体传输和保存能量，同时帮助细胞产生能量。
2、延缓衰老
维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞脂质过氧化，保护细胞免受自由基损伤，从而保护细胞完整性，使细胞内许多重要酶保持正常功能。因此，维生素E被称为“抗衰老维生素”。松子富含维生素E，可以延缓衰老。
3、丰肌健体、美肤养颜
维生素E是一种强抗氧化剂，能减少 “自由基”对细胞成分的改变和破坏，延缓细胞衰老还可以减少和预防脂褐素的产生和沉积，促进激素的分泌，有利于人的面部和身体的美丽。亚麻酸和松子富含维生素E。
松子中含有丰富的 “美容酸”——亚油酸和亚麻油酸，是一种具有美肤养颜，丰肌健体的佳果。松子仁富含锌，锌是皮肤中含量最高的。补充锌能减少皮脂和色素沉着，使皮肤柔软。
4、健脑益智
不饱和脂肪酸是构成脑细胞的必需脂肪酸。能改善脑组织结构，促进脑细胞代谢，促进和维持脑细胞和神经系统的功能。松仁富含脂肪，其中含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是木本植物果实中含有较多不饱和脂肪的食物。
5、润肠通便
便秘会使有毒物质和致癌物不能及时排出，人体内的废物也不能及时排出，还会影响皮肤的光滑、湿润、粗糙和暗淡。松仁富含脂肪、棕榈碱、挥发油等。它可以润滑大肠，缓解便秘，而不损害生命能量。
参考资料来源：人民网-吃松子的5大功效 吃松子有啥注意事项
参考资料来源：百度百科-松子仁
松子仁的功效与作用有以下六点：
1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，并且能够预防老年痴呆症。
2、松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用，对防止心脑血管疾病有很大作用。
3、松子富含油脂以及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别适合女性来食用。
4、松子含有非常丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，有很好的抗衰老作用。
5、松子仁中脂肪油含量非常之高（约74%），所以能够起到润肠通便作用，而且不伤自身正气，对小儿便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。
6、中医学认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，非常适合年老体弱、体虚等亚健康人士食用。
扩展资料：
松子虽然对身体有好处，但是也有食用禁忌：
1、多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，会影响脾脏的运化功能，造成咳痰加重。
2、松子的大卡很高，不适合减肥期间的人群食用。
3、胆囊有结石的人群不要吃松子，因为松子的油脂很多，需要更多胆汁消化，所以会加剧胆囊负担。
4、肝脏有病的人不要吃松子，因为消化松子，要让肝来分泌更多胆汁，加重了肝脏的负担。
参考资料来源：人民网——患者切除胆囊后常吃松子 诱发胆总管结石
参考资料来源：人民网——松子有6大营养价值，但是这几类人不适合吃松子
参考资料来源：百度百科——松子仁
营养价值
1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；
5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；
2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。
用法用量
松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。
食用功效
性温、味甘，入肝、肺、大肠经；具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。
贴士
