Question

当归黄芪红枣香菇和鸡可以一起炖汤吗?做法?

当归黄芪红枣香菇和鸡可以一起炖汤吗?做法?

Answer 1

当归、黄芪、红枣、香菇和鸡可以一起炖汤。

【做法】

材料：鸡腿、香菇、当归、黄芪、枸杞、枣、姜片、大葱、料酒、盐适量

1、鸡肉凉水下锅，加姜片、料酒去腥，焯水后捞出备用。

2、香菇洗净撕开备用。

3、将香菇，鸡块，姜片，黄芪，当归，红枣，大葱放入高压锅里加入水。

4、开锅后放入红枣，中火煮40分钟。

5、加入枸杞。

6、放入盐调味后，开火再炖10分钟左右。

7、盛入碗中，直接食用即可。

Answer 2

红枣香菇鸡汤的做法
材料
主料：猪软排500g
配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，
做法
1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。
2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。