Question

蜂蜜放久了为什么会变成黑色？是否会过期？

Answer 1

会变质的！从理论上讲，100%成熟的蜂蜜具有极高的渗透压，以至于细菌都无法在蜜蜂中繁殖，而且它本身还含有抗菌因子，只要保存得当，蜂蜜就不会变质。那么在实际的保存过程中，蜂蜜放久了会变质。

变黑的话，只要是在保质期内的蜂蜜就没有问题。过期的肯定是不行了。而且储藏条件是阴凉处就没问题。一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间。在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。

因为蜂蜜长时间不用在常温的情况下很容易出现这种现象，都在正常的范围之内。如果食用的话就放在锅里煮煮就可以了。随之这种现象就会消失。 夏季存放在冰箱里面，平常放在阴凉处就可以。

如果你存入不当有可能变质。注：你买的是正规厂的蜂蜜吗，如果是就没有问题，请放心食用。如果是私人的就很难说了。建议就不要喝了。

蜂蜜是有保质期的。

咱们国家规定，常温下密封一般是18-24个月。国外有规定5年的，多少都有。但这些所谓的保质期，其实都是浮云。

食品都有一个问题，就是原料过期问题。比方说，蜂蜜的原料是5年前采集的，但只要是今天加工出厂的，保质期就从今天计算，还可以保值2年，其实原料早就过期了。

Answer 2

• 颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关

• 存放蜂蜜变黑的原因主要是你的容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题（不过一定要纯蜂蜜）。

• 一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间，在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。
  

• 蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧 加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成分比较多，碳的颜色就是黑的 所以蜂蜜一般不能经过高温，会破坏其中的成分蜂蜜是花粉密,是从认何花中提取的,不光是油菜花。

Answer 3

1、因蜂蜜里所含的营养成份已经流失,变质反而会得不偿失。

2、蜂蜜变黑的原因主要是你的容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题(不过一定要纯蜂蜜)

3、时间放长了会有白色的结晶出现，颜色变黑的话可能是与蜂蜜中的杂质有关，不用担心蜂蜜会变质

4、蜂蜜主要是糖类，糖类的主要化学元素是碳、氢、氧 加热以后，氢氧结合变成水，留下来的碳的成份比较多，碳的颜色就是黑的。