Question

糖和油腻脸的关系，（一部关于糖的电影）影评

Answer 1

一部关于糖的电影，革了糖的命。
从一开始接受到关于高糖危害的一条观点，到知乎寻找支持，而后受推荐观影。把内心中对糖的热爱放在了对健康的维护之后。
影片风格很可爱，一个导演爸爸想为自己孩子的健康生活中最重要的部分之一——饮食，作出合理知指导，遂做了个小实验，但得出了个大结果。两个月内，学习西方人民的一贯做法，大量摄入糖分，保持其他变量一定。
首先，糖的分类得知道，研究对象得弄清楚了，才能更好的描述，分类，不至于一棒子打死所有糖。糖又唤作碳水化合物，是机体直接利用的主要能量物质，把我们身体想象为一个工作机器，那么糖就是我们的电池。分类为单糖，二糖，多糖。单糖是基本单位，葡萄糖，半乳糖，果糖（天然最甜）的各种组合形成二糖和多糖。
而生活中，最常涉及到的是葡萄糖，这是最普遍的能量供给物质，人体已经设计出胰岛素来处理利用他。果糖是天然存在于果蔬当中，充当甜味剂的，但工业时代以来，大量的制备和应用使该罪魁祸首被滥用。两种物质都被吸收到肝脏中去，但葡萄糖合成为糖原，剩下的进入血糖中，引起胰岛素分泌，促进细胞对葡萄糖的摄入利用，而果糖就是另外一回事了，经过肝代谢，果糖要么成为脂肪堆积，要么变成甘油三酯进入血液。过多的果糖被摄入，意味着你的肝会合成大量的脂肪，体现在你不断增多的内脏脂肪（影响器官运作，增大代谢负担）和皮下脂肪（肥胖！），对我而言，最恶心的是脸上的油脂分泌过多导致毛孔阻塞（粉刺！）受细菌感染化为痤疮。。。而血液中的甘油三酯会阻塞血管，形成高血压，心血管病等等。联系这么多危害，诱惑再大我也吃不下糖了。（此处糖为所谓的“坏糖”果糖和果葡糖浆，白砂糖）
说到诱惑，为什么糖会如此吸引人呢？因为在人的几万年进化过程中，糖的高能而稀缺使人类进化出渴望糖分的基因，但是工业时代以来一百多年，生产力跃升，饮食极大丰富，面对再也不稀缺的糖分，本能（基底核）还没反应过来，推动着人们不断追求糖的刺激。没错，因为糖的摄入会导致多巴胺、类阿片、内啡肽的分泌，这些物质会让人感觉良好，和毒品一样，糖也可以成为瘾。只不过糖的危害不像毒品那样猛烈又迅速，但是长期以来的危害不容小觑。