Question

猪肝煮在水里多久才算煮熟？

Answer 1

猪肝切薄片半分钟就能熟。大块的猪肝要五分钟左右。煮的时候用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水，就是熟了。

猪肝的做法：

材料：猪肝、酱油、生粉、料酒、盐

1、把买回来的猪肝洗净，洗后用清水浸泡30分钟左右，中途多换几次水。

2、用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净。

3、在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。腌制好的猪肝如果水比较多，建议用把猪肝过筛，滤掉多余的水分再下锅煮。

4、锅中烧开水，水开后放入猪肝，猪肝煮大概半分钟就可以捞出。

5、把煮好的猪肝捞到盘子里，就可以吃了。如果味道较淡，吃的时候还可以蘸酱油吃。

Answer 2

你好 煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩。

Answer 3

猪肝煮多久能熟还不老，教你一招，有些人第一步就错了

Answer 4

没有血色，不能太硬

Answer 5

变色。切开中间看变了没