Question

紫薯的做法是什么？

Answer 1

紫薯沙拉

材料：生菜100g、一颗西兰花、一个小紫薯、50g黑胡椒鸡胸肉、一个西红柿、一个鸡蛋

做法十分简单，用生菜铺底，周围放上一圈西兰花，把其余食材摆上去，注意一定不要放沙拉酱，紫薯配鸡肉生菜很好吃的，沙拉酱只能让你发胖。

紫薯鸡肉三明治

材料：全麦面包100g、一个小紫薯、50g黑胡椒鸡胸肉、一个小番茄、小半根黄瓜、三片生菜

把全麦面包中间切开，紫薯蒸熟碾成泥，抹在顶层面包上，胸肉、番茄、黄瓜切片，把食材一层层叠起来，压实起开就可以吃了。

Answer 2

【紫薯小丸子】

食材：紫薯几个，糯米粉，木薯淀粉，白糖，面包糠，植物油

制作步骤：

1、紫薯入锅蒸熟，碾压成紫薯泥。

2、在紫薯泥中加糯米粉、木薯淀粉（比例为4：1）

3、搅拌均匀后揉成一个软硬适中的面团。

4、将面团搓成长条状，分割成小剂子并搓圆。

5、准备点面包糠和清水，小丸子沾点水，再沾上面包糠。

6、锅内加油烧至七成热，下入小丸子炸熟即可。

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【紫薯芋头汤圆】

食材：芋艿，紫薯，枸杞，白糖，炼乳，糯米粉，木薯淀粉

制作步骤：

1、芋头、紫薯都去皮切厚片，入锅蒸熟。

2、蒸熟的芋头碾压成芋头泥，趁热加糯米粉、木薯淀粉（4：1），和成软硬适中的面团。

3、蒸熟的紫薯压成细腻的紫薯泥，加少许白糖、炼乳搅拌均匀。

4、把芋泥面团搓成长条状，分割成若干个小剂子并搓圆。

5、拿一个小剂子压扁，放入紫薯馅料，包好捏紧收口，把所有汤圆都包好。

6、煮锅加适量清水，烧开后放入紫薯芋头汤圆煮熟，最后再加点枸杞煮一会即可。

Answer 3